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41276.如意花卷
发布人:
分类:餐饮美食
关键词:卷
四川小吃如意花卷的做法详细介绍 所属地区....入笼用沸水旺火速蒸,蒸至表面光滑不粘手即可。
[四川]
[成都市]
41275.海棠花卷
发布人:
分类:餐饮美食
关键词:卷
四川小吃海棠花卷的做法详细介绍 所属地区...入笼蒸用沸水旺火速蒸,蒸至表面光滑不粘手即可。
[四川]
[成都市]
41274.小笼粉蒸鸡
发布人:
分类:餐饮美食
关键词:鸡
四川小吃小笼粉蒸鸡的做法详细介绍 所属地...领:生鸡肉块要入味,入笼蒸时要用沸水旺火速蒸。
[四川]
[成都市]
41273.小笼粉蒸牛肉
发布人:
分类:餐饮美食
关键词:肉
四川小吃小笼粉蒸牛肉的做法详细介绍 所属...牛肉片要拌匀入味,入笼蒸时要用沸水旺火速蒸。
[四川]
[成都市]
41272.叶儿粑
发布人:
分类:餐饮美食
关键词:粑
四川小吃叶儿粑的做法详细介绍 所属地区:... 2.叶儿粑应包紧,使其内无气体,否则易破。
[四川]
[成都市]
41271.八宝酿枇杷
发布人:
分类:餐饮美食
关键词:杷
四川小吃八宝酿枇杷的做法详细介绍 所属地...火速蒸,中间要洒2次沸水,以免熟后的糯米干硬。
[四川]
[成都市]
41270.阆中白糖蒸馍
发布人:
分类:餐饮美食
关键词:馍
四川小吃阆中白糖蒸馍的做法详细介绍 所属...搓圆形长条时要搓得粗细均匀,切馒头时要切均匀。
[四川]
[成都市]
41269.千层馒头
发布人:
分类:餐饮美食
关键词:头
四川小吃千层馒头的做法详细介绍 所属地区....入笼用沸水旺火速蒸,蒸至表面光滑不粘手即可。
[四川]
[成都市]
41268.芝麻团
发布人:
分类:餐饮美食
关键词:团
四川小吃芝麻团的做法详细介绍 所属地区:...笼蒸时要用沸水旺火速蒸,趁热取出,滚匀芝麻末。
[四川]
[成都市]
41267.绿豆团
发布人:
分类:餐饮美食
关键词:团
四川小吃绿豆团的做法详细介绍 所属地区:...,以免焦煳; 2.入笼蒸时要用旺火速蒸。
[四川]
[成都市]
41266.冰汁杏淖
发布人:
分类:餐饮美食
关键词:淖
四川小吃冰汁杏淖的做法详细介绍 所属地区...的制作要领:杏仁磨得越细越好,熬汁不宜太稀。
[四川]
[成都市]
41265.二姐兔丁
发布人:
分类:餐饮美食
关键词:丁
四川小吃二姐兔丁的做法详细介绍 所属地区...兔子入锅煮时要先用沸水焯去血污,煮至耙烂为宜。
[四川]
[成都市]
41264.冰汁绿豆羹
发布人:
分类:餐饮美食
关键词:羹
四川小吃冰汁绿豆羹的做法详细介绍 所属地...汁绿豆羹的制作要领:绿豆入笼蒸至耙烂开花为宜。
[四川]
[成都市]
41263.黄醪糟
发布人:
分类:餐饮美食
关键词:糟
四川小吃黄醪糟的做法详细介绍 所属地区:...糟的制作要领:糯米用旺火速蒸,发酵要保持衡温。
[四川]
[成都市]
41262.凉糍粑
发布人:
分类:餐饮美食
关键词:粑
四川小吃凉糍粑的做法详细介绍 所属地区:...粑的制作要领:米饭捣茸时时间要长些,越粘越好。
[四川]
[成都市]
41261.三大炮
发布人:
分类:餐饮美食
关键词:炮
四川小吃三大炮的做法详细介绍 所属地区:...2.熬糖汁、炒芝麻、炒黄豆要用微火,以免焦煳。
[四川]
[成都市]
41260.甜蒜
发布人:
分类:餐饮美食
关键词:蒜
四川小吃甜蒜的做法详细介绍 所属地区:四...注意坛沿水不能干,取大蒜时不要把生水倒入坛内。
[四川]
[成都市]
41259.山椒凤爪
发布人:
分类:餐饮美食
关键词:爪
四川小吃山椒凤爪的做法详细介绍 所属地区... 2.泡渍鸡脚的时间以入味为准,不宜过长。
[四川]
[成都市]
41258.黄果冻
发布人:
分类:餐饮美食
关键词:冻
四川小吃黄果冻的做法详细介绍 所属地区:...的多少,以滴一滴在拇指甲盖上很快粘住不流为准。
[四川]
[成都市]
41257.什锦果冻
发布人:
分类:餐饮美食
关键词:冻
四川小吃什锦果冻的做法详细介绍 所属地区...制作要领:冻粉一定要熬化至浓稠,便于冷冻凝固。
[四川]
[成都市]
41256.卤肉夹锅魁
发布人:
分类:餐饮美食
关键词:魁
四川小吃卤肉夹锅魁的做法详细介绍 所属地...一下,预热才酥; 2.卤水不要加得过多。
[四川]
[成都市]
41255.冰汁豆花
发布人:
分类:餐饮美食
关键词:花
四川小吃冰汁豆花的做法详细介绍 所属地区... 冰汁豆花的制作要领:糖汁要用小火长时间熬制。
[四川]
[成都市]
41254.麻辣腐皮丝
发布人:
分类:餐饮美食
关键词:丝
四川小吃麻辣腐皮丝的做法详细介绍 所属地...皮丝的制作要领:泡豆腐皮的水温不宜过低或过高。
[四川]
[成都市]
41253.酸辣萝卜干
发布人:
分类:餐饮美食
关键词:干
四川小吃酸辣萝卜干的做法详细介绍 所属地...干不宜煮得过耙,煮好的萝卜干要挤去适量水分。
[四川]
[成都市]
41252.肥肠米粉
发布人:
分类:餐饮美食
关键词:粉
四川小吃肥肠米粉的做法详细介绍 所属地区...油筋; 2.煮肥肠的香料要少、不宜过多。
[四川]
[成都市]
41251.米凉粉
发布人:
分类:餐饮美食
关键词:粉
四川小吃米凉粉的做法详细介绍 所属地区:...,过多影响口味; 2.豆豉酱稀稠要适度。
[四川]
[成都市]
41250.四川藕丝糕
发布人:
分类:餐饮美食
关键词:糕
四川小吃四川藕丝糕的做法详细介绍 所属地...; 2.藕粉用量不宜太少,以免难于凝固。
[四川]
[成都市]
41249.平都牛肉松
发布人:
分类:餐饮美食
关键词:松
四川小吃平都牛肉松的做法详细介绍 所属地...。盒、瓶、罐和塑料袋装,置干燥处能保存3个月。
[四川]
[成都市]
41248.赖桃酥
发布人:
分类:餐饮美食
关键词:酥
四川小吃赖桃酥的做法详细介绍 所属地区:...压扁,使其自然裂口,接着再烘1~2分钟即可。
[四川]
[成都市]
41247.八宝油糕
发布人:
分类:餐饮美食
关键词:糕
四川小吃八宝油糕的做法详细介绍 所属地区...糕体膨胀,糕面呈谷黄色时起锅。冷却后进行包装。
[四川]
[成都市]
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