菜系及功效：日本料理 
 鲜杂果蒜茸包烟鳗鱼的制作材料：
 主料：切片面包适量,烟鳗鱼一条
 辅料：蒜茸一汤匙,杂味香草二茶匙
 调料：牛油四安士,盐胡椒粉,日本豉油各少许,生果（番荔枝,柿,草莓等）
 教您鲜杂果蒜茸包烟鳗鱼怎么做，如何做鲜杂果蒜茸包烟鳗鱼才好吃
 (1) 牛油、蒜茸、杂味香草、盐、胡椒粉拌匀。(2) 面包切圆形，涂上蒜茸牛油，略煎至脆身。(3) 烟鳗鱼放少许日本豉油中煎香，然後压碎。(4) 生果去皮、核，切片。面包上放水果片及鳗鱼碎，用签稳固。