菜系及功效：日本料理 
 味噌汤的制作材料：
 主料：鲷骨(赤宗鱼骨)300公克,味噌80公克
 辅料：红,白萝卜丝各1/2杯,葱花2大匙
 调料：糖,味精各1/8小匙
 味噌汤的特色：
 营养分析：味噌汤的主料“味噌”是用大豆制成，富含食物纤维，每天摄取20-30克膳食纤维，可以缩短有害细菌停留在体内的时间，帮助排毒养颜。适合人群：希望排毒养颜的mm。
 教您味噌汤怎么做，如何做味噌汤才好吃
 1.鲷鱼(或其它新鲜鱼骨)切块,入开水川烫捞出,再用清水洗净.2.锅内入水3.1/3杯烧开,将红,白萝卜丝煮软,续入鱼骨煮滚,去除泡沬,将味噌、 糖、味精置小漏杓内,以木棍(或汤匙)拌匀,立即熄火盛碗,并撒上葱花即成.若将鱼骨改用豆腐,海带芽,水则改用鱼干汁(小鱼干300公克去头及内脏,加水5杯以小火煮20分钟即成)较理想.