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68316.羊肉煲
发布人:
分类:
关键词:肉煲
把羊肉洗净,切成块;当归洗净,...00毫升;用武火烧开,再用文火炖煮1小时即成。
[广东]
[丰顺县 ]
68315.开锅肉圆
发布人:
分类:
关键词:肉圆
先将新鲜刚宰鬃头瘦肉切成小条状...盘中,放入蒸笼用猛火蒸约10分钟刚熟出锅即成。
[广东]
[蕉岭县 ]
68314.萝卜丸
发布人:
分类:
关键词:卜丸
客家萝卜丸是一道广东省的汉族传...、白糖拌匀;制成丸子装盘,上锅蒸熟即可。
[广东]
[兴宁 ]
68313.五香干卤鸭
发布人:
分类:
关键词:卤鸭
选光鸭一只洗净,将盐、生抽、五...只放入蒸笼蒸至刚熟取出,风干,食用时斩件上盘。
[广东]
[丰顺县 ]
68312.簸箕粄
发布人:
分类:
关键词:箕粄
簸箕粄又名"卷粄",将大米浸泡...等馅放入,卷成筒状。簸箕粄细嫩可口,多食不腻。
[广东]
[蕉岭县 ]
68311.鸡雄鹅掌
发布人:
分类:
关键词:鹅掌
原料:鹅掌十个,雄鸡冠100克...焖后,调入湿粉成茨落胡椒、葱、尾油翻炒上盘即成
[广东]
[兴宁 ]
68310.仙人粄
发布人:
分类:
关键词:人粄
仙人板,梅州地区的客家美食之一...,以自己的灵悟渡化置身于生命火海的世人。
[广东]
[丰顺县 ]
68309.灰水粄
发布人:
分类:
关键词:水粄
灰水粄"是平远人民喜爱的一种特... 在平远农村,至今还有流传做灰水粄的习俗。
[广东]
[平远县 ]
68308.南乳烤肉
发布人:
分类:
关键词:烤肉
原料:七层花猪肉一块(1200...肉面上,加些汤水,用蒸笼蒸烂为度取出转碗即成。
[广东]
[梅江区 ]
68307.三及第
发布人:
分类:
关键词:及第
蕉岭人的一天是从三及第开始的。...、瘦肉、粉肠调味,滚煮到刚熟时上碗即成。
[广东]
[蕉岭县 ]
68306.姜丝炒大肠
发布人:
分类:
关键词:大肠
“姜丝大肠”可以说是客家人的代...大肠一定要用醋精,才能表现出道地客家料理风味。
[广东]
[兴宁 ]
68305.客家牛肉丸
发布人:
分类:
关键词:肉丸
大家熟知的牛肉丸,很多人误以为...厚,是千百年来客家人在生活中凝炼出的智慧结晶。
[广东]
[丰顺县 ]
68304.客家烧鹅
发布人:
分类:
关键词:烧鹅
按照客家人的习惯,春节前几个月...亿元。继而酒楼不断扩大经营,饮誉沪杭火爆京城。
[广东]
[蕉岭县 ]
68303.西利柴把鸭
发布人:
分类:
关键词:把鸭
主料:水鸭一只(约二斤),香菇...热滚,放白盐、猪油、味精。汤淋进鸭肉碗内即成。
[广东]
[兴宁 ]
68302.客家炸豆腐
发布人:
分类:
关键词:豆腐
习俗:豆腐的“腐”与幸福的“福...腐上,或是蘸着吃,不同吃法都有各自不同的风味。
[广东]
[丰顺县 ]
68301.抹茶红豆粄
发布人:
分类:
关键词:豆粄
抹茶红豆粄是客家粄类米食的一种...分钟或取一平底锅加少许油,煎至两面呈金黄色即可
[广东]
[平远县 ]
68300.奶油花生酥
发布人:
分类:
关键词:生酥
也叫做奶油果酥,是传统的客家糖...郁的花生米香味。 组织:断面有层次,坚实。
[广东]
[蕉岭县 ]
68299.客家油馃子
发布人:
分类:
关键词:馃子
油馃子,就是油炸的馃子,分甜咸...咸酥香脆,各具独特风味,越嚼越香,令人回味无穷
[广东]
[兴宁 ]
68298.花生焖猪脚
发布人:
分类:
关键词:猪脚
猪脚富含大量的胶原蛋白,花生的...落汤水,调入味料,转入沙煲用中火焖至焾软即成。
[广东]
[兴宁 ]
68297.炸腐卷
发布人:
分类:
关键词:腐卷
客家炸腐卷是梅州客家菜之一,其....炸成四面金黃後,用有洞洞的那種勺子滤干油即可
[广东]
[兴宁 ]
68296.丰顺捆粄
发布人:
分类:
关键词:捆粄
捆粄是广东省丰顺县的汉族特色小...实惠,在丰顺县地区已经成为日常饮食的重要部分!
[广东]
[丰顺县 ]
68295.猪油软糖
发布人:
分类:
关键词:软糖
小时候信你们一定都吃过猪油软糖...一人一时不可多食用,特别是小孩,小心上火蛀牙。
[广东]
[丰顺县 ]
68294.客家酿香菇
发布人:
分类:
关键词:香菇
万物皆可入酿的客家人,除了常见...抗癌的作用,因此,人们把香菇称为“抗癌新兵”。
[广东]
[平远县 ]
68293.七宝羹
发布人:
分类:
关键词:宝羹
用七种菜做成的羹,客家人通常在...匀,加水放虾米,煮开至菜熟,即可下盐调味食用。
[广东]
[平远县 ]
68292.兴宁乡村酒糟鱼
发布人:
分类:
关键词:糟鱼
兴宁乡村酒糟鱼制作方法:先用草...肪和各种维生素,有开胃健脾、生津助消化等功效。
[广东]
[兴宁 ]
68291.客家三色粄
发布人:
分类:
关键词:色粄
三色粄做法:先将糯米洗净,加水...三种颜色糯米粉团略煮,最后加入香菜、葱花即成。
[广东]
[兴宁 ]
68290.白宫米粉圆
发布人:
分类:
关键词:粉圆
材料:白宫自产生熟浆制成干米粉...可。 成品特点:柔软爽滑,素荤并举,纯香。
[广东]
[梅县 ]
68289.香汁炒石螺
发布人:
分类:
关键词:石螺
原料:石螺500克、金不换5克...,用中火略炒后,推入湿粉勾茨加尾油上盘,便成。
[广东]
[蕉岭县 ]
68288.山稔酒
发布人:
分类:
关键词:稔酒
山稔果,客家人通常叫当梨子,瓤...的药效不错;早晚各饮一杯,对治疗贫血也有良效。
[广东]
[蕉岭县 ]
68287.大坪布骆包子豆腐
发布人:
分类:
关键词:豆腐
“磨豆腐”是客家人制作豆类制品...产保护项目,现正申报省非物质文化遗产保护项目。
[广东]
[兴宁 ]
合计:208条
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