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5211.宋嫂鱼羹
发布人：
分类：
关键词：羹
据传，北宋汴梁人宋五嫂，随宋室南迁...嫩润滑，味似蟹羹，故又称"赛蟹羹"。( 杭州)
[浙江]
[杭州]
5210.蟹汁桂鱼
发布人：
分类：
关键词：鱼
蟹汁桂鱼是杭州南方大酒店研制的,采用活...，食趣盎然，曾荣获全国烹饪大赛金奖。( 杭州)
[浙江]
[杭州]
5209.蟹酿橙
发布人：
分类：
关键词：橙
用鲜活湖蟹肉和橙汁作原料烹制而成的蟹酿...雅，而在渲染历史特色中带有时代气息。( 杭州)
[浙江]
[杭州]
5208.清汤鱼圆
发布人：
分类：
关键词：圆
烹调时，将鲢鱼去皮刮肉斩排成茸，加...瑙，鱼圆似白玉，色泽分明，滑嫩鲜美。( 杭州)
[浙江]
[杭州]
5207.龙井虾仁
发布人：
分类：
关键词：仁
相传，杭州厨师受苏东坡词《望江南》...虾仁相配，终于创制出新的一绝--龙井虾仁。
[浙江]
[萧山]
5206.番茄虾仁锅巴
发布人：
分类：
关键词：巴
蕃茄虾仁锅巴是杭菜中的后起之秀。经精心...红润酸甜。它既是佐酒肴，又能当点心。( 杭州)
[浙江]
[杭州]
5205.为踵神仙鸭
发布人：
分类：
关键词：鸭
为踵神仙鸭是杭州传统名菜。烹调时，将金...汤，既有较高的营养价值，又鲜美可口。( 杭州)
[浙江]
[杭州]
5204.虎跑素火腿
发布人：
分类：
关键词：腿
虎跑素火腿为杭州传统素食名菜。因它经常...有名的素菜，又是携带方便的旅游食品。( 杭州)
[浙江]
[杭州]
5203.油焖春笋
发布人：
分类：
关键词：笋
烹调时，选用杭州郊区短壮、皮薄、肉厚、...味。既可佐酒又可下饭，为杭州传名菜。( 杭州)
[浙江]
[杭州]
5202.西湖莼菜汤
发布人：
分类：
关键词：汤
“西湖莼菜汤”又名“鸡火莼菜...在莼菜上，撒上鸡丝、火腿丝，浇上熟鸡油即成。
[浙江]
[西湖区]
5201.虾爆鳝面
发布人：
分类：
关键词：面
烹调时，选用粗壮的鲜活黄鳝，斩头截尾剔...浓面鲜。虾爆鳝面为奎元馆的宁式名面。( 杭州)
[浙江]
[杭州]
5200.片儿川面
发布人：
分类：
关键词：面
片儿川面是杭州奎元馆的名点，也是杭...，雪菜笋片色泽翠白分明，食之美爽口。( 杭州)
[浙江]
[杭州]
5199.知味小笼
发布人：
分类：
关键词：笼
杭州知味观的风味吃。烹调时，选用发酵精...包子汁多香鲜，皮薄滑韧，但口味各异。( 杭州)
[浙江]
[杭州]
5198.南方迷宗大包
发布人：
分类：
关键词：包
选用进口精白面粉经发酵后作皮，用鲜猪前...弹性，价廉物美，实为快餐中的佼佼者。( 杭州)
[浙江]
[杭州]
5197.吴山酥油饼
发布人：
分类：
关键词：饼
选用精白面粉为原料，加入食油和成油...脆酥松，甜而不腻，入口即化，曾获商业部金鼎奖。
[浙江]
[杭州]
5174.天竺筷
发布人：
分类：
关键词：筷
天竺筷：杭州土产。生产历史可上溯到清兴...题字；按包头或镶料分有、铝、铁骨等。( 杭州)
[浙江]
[杭州]
5173.杭州杭白菊
发布人：
分类：
关键词：菊
又名杭菊，多年生草本植物，是杭州的名产...暑降温、清肝明目、提神、利尿的功效。( 杭州)
[浙江]
[下城区]
5172.杭扇
发布人：
分类：
关键词：扇
杭扇，历史悠久，制作技艺精湛，扇面装饰...，扇美巧融为一体，使之成为扇中之扇。( 杭州)
[浙江]
[江干区]
5171.都锦生织锦
发布人：
分类：
关键词：锦
织锦是指有花纹图案的丝织品，成品富丽华...珍禽异兽栩栩如生，名人书画可以再现。( 杭州)
[浙江]
[杭州]
5169.西湖龙井茶
发布人：
分类：
关键词：茶
西湖龙井茶以色绿，香郁，味醇，形美 “...以能在虎跑泉边品饮一杯龙 井茶为快。( 杭州)
[浙江]
[西湖区]
5164.葱包桧
发布人：
分类：
关键词：桧
“葱包桧儿”是杭州特有风味的传统...金黄色即成。喜吃辣味可涂上辣酱，其味更佳。
[浙江]
[下城区]
5163.王星记扇子
发布人：
分类：
关键词：子
杭州的扇子在宋代已有名气，称"杭州雅扇...《贵妃醉酒》的道具，就是这里的产品。( 杭州)
[浙江]
[拱墅区]
5161.叫化童子鸡
发布人：
分类：
关键词：鸡
相传，古代有一个流落到江南的叫化子，一...而成。食时，当场打开泥团，香气四溢。( 杭州)
[浙江]
[杭州]
5151.南肉春笋
发布人：
分类：
关键词：笋
此菜传说也与苏东坡有关。苏公爱吃猪肉是...春笋”便成为人们爱吃的杭州传统名菜。( 杭州)
[浙江]
[杭州]
5150.排南
发布人：
分类：
关键词：南
排南是采用金华火腿作主料烹制的杭州传统...排南就是一只既美味又滋补的冷盘佳肴。( 杭州)
[浙江]
[杭州]
5148.干炸响铃
发布人：
分类：
关键词：铃
从前这个菜不是现在的形状，也不叫“响铃...薯泥，则成为素食者喜爱的“素响铃”。( 杭州)
[浙江]
[杭州]
5139.火锺神仙鸭
发布人：
分类：
关键词：鸭
“火踵神仙鸭”是杭州传统名菜。相传，很...炖，净青菜焯熟后置一侧，原砂锅上席。( 杭州)
[浙江]
[杭州]
5138.杭州山核桃
发布人：
分类：
关键词：桃
乃临安县之瑰宝，据一九八三年林业资源调... ( 杭州)
[浙江]
[杭州]
5136.龙井茶叶
发布人：
分类：
关键词：叶
色泽浅绿，香郁如兰，味醇甘甜，形似雀舌...市的龙井茶叶专卖店里有卖，货真价实。( 杭州)
[浙江]
[杭州]
5127.蟹黄豆腐
发布人：
分类：
关键词：腐
蟹黄豆腐为当地名菜。其制法为：选用茅山...，起锅盛盘，撒上葱花、胡椒粉，即成。( 浠水)
[浙江]
[富阳]
合计：415条
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