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餐饮美食类
翡翠鸳鸯带
  • 翡翠鸳鸯带
  • 发布人：     分类：餐饮美食     关键词：带
    菜系及功效：粤菜 翡翠鸳鸯带的制作材料： 主料：急冻带子10两,西兰花12两,姜片,葱...色捞起，拌在碟边。(八)用少许油瀑香姜片、葱段及蒜茸，放入另一半带子(九)加入芡汁料炒匀即成。
  • 详情  [国外，国内省份-国家、地区，区市县]
芹菜鱿鱼丝
  • 芹菜鱿鱼丝
  • 发布人：     分类：餐饮美食     关键词：丝
    菜系及功效：家常菜谱 芹菜鱿鱼丝的制作材料： 主料：水发鱿鱼500克,芹黄（芹菜嫩心）...预先准备好的冷开水锅内浸一下捞起，沥干水分，放在芹黄盘内，加入盐、味精、糖、酒、麻油，拌匀装盆。
  • 详情  [国外，国内省份-国家、地区，区市县]
山城小汤圆
猪肉夹沙八宝饭
  • 猪肉夹沙八宝饭
  • 发布人：     分类：餐饮美食     关键词：饭
    上海小吃猪肉夹沙八宝饭的做法详细介绍 所属地区：上海小吃 工艺：蒸法 猪肉夹沙八宝饭的...中，还可以再烧些糖卤或薄藕粉浇在上面。 猪肉夹沙八宝饭的制作要领：蜜饯图案在铺糯米时不要弄坏。
  • 详情  [上海-上海市]
壶冲油茶
  • 壶冲油茶
  • 发布人：     分类：餐饮美食     关键词：茶
    山西小吃壶冲油茶的做法详细介绍 所属地区：山西小吃 工艺：其他 壶冲油茶的制作材料：白... 壶冲油茶的制作要领： 1.炒面粉时，不能炒煳，煳了则风味尽失； 2.冲茶时手法要熟练。
  • 详情  [山西-太原市]
蛋肉麦饼
  • 蛋肉麦饼
  • 发布人：     分类：餐饮美食     关键词：饼
    浙江小吃蛋肉麦饼的做法详细介绍 所属地区：浙江小吃 工艺：煎帖法 蛋肉麦饼的制作材料：...饼的制作要领： 1.摘剂要均匀，捏窝形时边薄中间厚； 2.烙制时宜中小火，要经常翻动。
  • 详情  [浙江-杭州市]
堪能创新 上海鲜肉月饼
豆面汤圆
  • 豆面汤圆
  • 发布人：     分类：餐饮美食     关键词：圆
    云南小吃豆面汤圆的做法详细介绍 所属地区：云南小吃 工艺：熬煮汆炖烩焖法 豆面汤圆的制...均匀地滚动粘满豆面，入碗，浇上糖稀即成。 豆面汤圆的制作要领：黄豆面要磨细一些，在滚时要压实。
  • 详情  [云南-昆明市]
临汾糯米糕
  • 临汾糯米糕
  • 发布人：     分类：餐饮美食     关键词：糕
    山西小吃临汾糯米糕的做法详细介绍 所属地区：山西小吃 工艺：炸汆法 临汾糯米糕的制作材...制的白霜，待冷却后切成长方形块即可食用。 临汾糯米糕的制作要领：糯米要蒸透，熬糖时要注意火候。
  • 详情  [山西-太原市]
二煲肚肺汤
  • 二煲肚肺汤
  • 发布人：     分类：餐饮美食     关键词：汤
    山西小吃二煲肚肺汤的做法详细介绍 所属地区：山西小吃 工艺：熬煮汆炖烩焖法 二煲肚肺汤...把对好口味的沸汤舀入碗中即可食用。 二煲肚肺汤的制作要领：下水一定处理干净煮汤，面条不宜煮烂。
  • 详情  [山西-太原市]
鲜肉蒸馄饨
  • 鲜肉蒸馄饨
  • 发布人：     分类：餐饮美食     关键词：饨
    浙江小吃鲜肉蒸馄饨的做法详细介绍 所属地区：浙江小吃 工艺：蒸法 鲜肉蒸馄饨的制作材料...味精、酱油。 鲜肉蒸馄饨的制作要领： 1.包馅要均匀，收口要捏牢； 2.蒸时旺火速蒸。
  • 详情  [浙江-杭州市]
三鲜锅贴
  • 三鲜锅贴
  • 发布人：     分类：餐饮美食     关键词：贴
    山东小吃三鲜锅贴的做法详细介绍 所属地区：山东小吃 工艺：煎帖法 三鲜锅贴的制作材料：...鲜锅贴的制作要领： 1.面团要揉匀饧透； 2.油煎时受热要均匀，火不宜太旺，以免焦煳。
  • 详情  [山东-济南市]
粉利
  • 粉利
  • 发布人：     分类：餐饮美食     关键词：利
    广西小吃粉利的做法详细介绍 所属地区：广西小吃 工艺：蒸法 粉利的制作材料： 粉利...成。桂林粉利上市说要在冬季春节前后，吃时切成条状，配上腊肉、芹菜或菜花、青蒜等烩炒装盘即可食用。
  • 详情  [广西-南宁市]
油糍
  • 油糍
  • 发布人：     分类：餐饮美食     关键词：糍
    福建小吃油糍的做法详细介绍 所属地区：福建小吃 工艺：炸汆法 油糍的制作材料：糯米23...为宜； 2.油糍炸至膨胀时要翻动，让油温继续升高，升至九成热，炸至油糍皮壳胀发似球状为宜。
  • 详情  [福建-福州市]
虾爆鳝面
  • 虾爆鳝面
  • 发布人：     分类：餐饮美食     关键词：面
    浙江小吃虾爆鳝面的做法详细介绍 所属地区：浙江小吃 工艺：熬煮汆炖烩焖法 虾爆鳝面的制...搅打上浆； 2.煮面条时要用旺火，面条煮好后要捞入凉水中漂洗碱质，以便面条筋道、日感爽滑。
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洋兰三文鱼
糖粉洋芋丝
  • 糖粉洋芋丝
  • 发布人：     分类：餐饮美食     关键词：丝
    四川小吃糖粉洋芋丝的做法详细介绍 所属地区：四川小吃 工艺：炸汆法 糖粉洋芋丝的制作材...撤上白糖即成。 糖粉洋芋丝的制作要领： 1.切丝时要注意粗细均匀； 2.要掌握好油温。
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曹记五香驴肉
  • 曹记五香驴肉
  • 发布人：     分类：餐饮美食     关键词：肉
    天津小吃曹记五香驴肉的做法详细介绍 所属地区：天津小吃 工艺：熬煮汆炖烩焖法 曹记五香...肉的制作要领： 1.母鸡宜选用老母鸡煮汤更鲜； 2.煮制时汤要足，以免汤不足入味不足。
  • 详情  [天津-天津市]
鲜肉五彩汤馄饨
棕树苞
  • 棕树苞
  • 发布人：游客     分类：餐饮美食     关键词：棕
    棕苞,又称棕苞米、棕苞花、棕笋，古代称为木鱼，它是棕苞树上未开放的幼嫩花序,这种状如鱼卵...的11月份到次年的3月份可以采摘，3月份过后，棕榈苞会开花，开花后就只开花后就只能观赏了
  • 详情  [湖南-澧县]
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