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冰汁杏淖
  • 冰汁杏淖     
  • 发布人：      分类：餐饮美食     关键词：淖   [四川特产-成都市特产]
    四川小吃冰汁杏淖的做法详细介绍 所属地区：四川小吃 工艺：其他 冰汁杏淖的制作材料：甜...糖水从碗边轻轻地倒入，使杏淖浮起即成。 冰汁杏淖的制作要领：杏仁磨得越细越好，熬汁不宜太稀。    详情
绿豆团
  • 绿豆团     
  • 发布人：      分类：餐饮美食     关键词：团   [四川特产-成都市特产]
    四川小吃绿豆团的做法详细介绍 所属地区：四川小吃 工艺：蒸法 绿豆团的制作材料：糯米3...要领： 1.炒芝麻、核桃仁时要用微火，不宜用旺火，以免焦煳； 2.入笼蒸时要用旺火速蒸。   详情
芝麻团
  • 芝麻团     
  • 发布人：      分类：餐饮美食     关键词：团   [四川特产-成都市特产]
    四川小吃芝麻团的做法详细介绍 所属地区：四川小吃 工艺：蒸法 芝麻团的制作材料：糯米粉...作要领： 1.糯米粉团要揉匀饧透； 2.入笼蒸时要用沸水旺火速蒸，趁热取出，滚匀芝麻末。   详情
千层馒头
  • 千层馒头     
  • 发布人：      分类：餐饮美食     关键词：头   [四川特产-成都市特产]
    四川小吃千层馒头的做法详细介绍 所属地区：四川小吃 工艺：蒸法 千层馒头的制作材料：精... 2.苏打粉用量要适当，过多面发黄； 3.入笼用沸水旺火速蒸，蒸至表面光滑不粘手即可。   详情
阆中白糖蒸馍
  • 阆中白糖蒸馍     
  • 发布人：      分类：餐饮美食     关键词：馍   [四川特产-成都市特产]
    四川小吃阆中白糖蒸馍的做法详细介绍 所属地区：四川小吃 工艺：蒸法 阆中白糖蒸馍的制作...用碱； 3.加碱后要揉搓均匀； 4.揉搓圆形长条时要搓得粗细均匀，切馒头时要切均匀。   详情
八宝酿枇杷
  • 八宝酿枇杷     
  • 发布人：      分类：餐饮美食     关键词：杷   [四川特产-成都市特产]
    四川小吃八宝酿枇杷的做法详细介绍 所属地区：四川小吃 工艺：蒸法 八宝酿枇杷的制作材料... 八宝酿枇杷的制作要领：糯米入笼蒸制时要用沸水旺火速蒸，中间要洒2次沸水，以免熟后的糯米干硬。   详情
叶儿粑
  • 叶儿粑     
  • 发布人：      分类：餐饮美食     关键词：粑   [四川特产-成都市特产]
    四川小吃叶儿粑的做法详细介绍 所属地区：四川小吃 工艺：蒸法 叶儿粑的制作材料：糯米3... 叶儿粑的制作要领： 1.馅料冷后再包制； 2.叶儿粑应包紧，使其内无气体，否则易破。   详情
小笼粉蒸牛肉
  • 小笼粉蒸牛肉     
  • 发布人：      分类：餐饮美食     关键词：肉   [四川特产-成都市特产]
    四川小吃小笼粉蒸牛肉的做法详细介绍 所属地区：四川小吃 工艺：蒸法 小笼粉蒸牛肉的制作...泥、花椒粉、香菜即成。 小笼粉蒸牛肉的制作要领：牛肉片要拌匀入味，入笼蒸时要用沸水旺火速蒸。    详情
小笼粉蒸鸡
  • 小笼粉蒸鸡     
  • 发布人：      分类：餐饮美食     关键词：鸡   [四川特产-成都市特产]
    四川小吃小笼粉蒸鸡的做法详细介绍 所属地区：四川小吃 工艺：蒸法 小笼粉蒸鸡的制作材料...装入盘内，淋上少许红油即成。 小笼粉蒸鸡的制作要领：生鸡肉块要入味，入笼蒸时要用沸水旺火速蒸。   详情
海棠花卷
  • 海棠花卷     
  • 发布人：      分类：餐饮美食     关键词：卷   [四川特产-成都市特产]
    四川小吃海棠花卷的做法详细介绍 所属地区：四川小吃 工艺：蒸法 海棠花卷的制作材料：精... 2.苏打粉用量要适当，过多面发黄； 3.入笼蒸用沸水旺火速蒸，蒸至表面光滑不粘手即可。   详情
如意花卷
  • 如意花卷     
  • 发布人：      分类：餐饮美食     关键词：卷   [四川特产-成都市特产]
    四川小吃如意花卷的做法详细介绍 所属地区：四川小吃 工艺：蒸法 如意花卷的制作材料：精... 2.苏打粉用量要适当，过多面发黄； 3.入笼用沸水旺火速蒸，蒸至表面光滑不粘手即可。   详情
椒盐花卷
  • 椒盐花卷     
  • 发布人：      分类：餐饮美食     关键词：卷   [四川特产-成都市特产]
    四川小吃椒盐花卷的做法详细介绍 所属地区：四川小吃 工艺：蒸法 椒盐花卷的制作材料：精... 2.苏打粉用量要适当，过多面发黄； 3.入笼用沸水旺火速蒸，蒸至表面光滑不粘手即可。   详情
火腿鸡丝卷
  • 火腿鸡丝卷     
  • 发布人：      分类：餐饮美食     关键词：卷   [四川特产-成都市特产]
    四川小吃火腿鸡丝卷的做法详细介绍 所属地区：四川小吃 工艺：蒸法 火腿鸡丝卷的制作材料... 2.苏打粉用量要适当，过多面发黄； 3.入笼用沸水旺火速蒸，蒸至表面光滑不粘手即可。   详情
菊花卷
  • 菊花卷     
  • 发布人：      分类：餐饮美食     关键词：卷   [四川特产-成都市特产]
    四川小吃菊花卷的做法详细介绍 所属地区：四川小吃 工艺：蒸法 菊花卷的制作材料：精面粉...面团要揉匀饧透，揉至表面光滑不粘手为宜； 2.入笼用沸水旺火速蒸，蒸至表面光滑不粘手即可。   详情
银芽米饺
  • 银芽米饺     
  • 发布人：      分类：餐饮美食     关键词：饺   [四川特产-成都市特产]
    四川小吃银芽米饺的做法详细介绍 所属地区：四川小吃 工艺：蒸法 银芽米饺的制作材料：糯...。如用黄豆芽即称豆芽米饺。 银芽米饺的制作要领：蒸时要用沸水旺火速蒸，蒸至表面光滑不粘手即可。   详情
蒸饺
  • 蒸饺     
  • 发布人：      分类：餐饮美食     关键词：饺   [四川特产-成都市特产]
    四川小吃蒸饺的做法详细介绍 所属地区：四川小吃 工艺：蒸法 蒸饺的制作材料：精面粉50... 蒸饺的制作要领： 1.烫面团要揉匀略饧，揉至表面光滑； 2.入笼蒸时要用沸水旺火速蒸。   详情
双色米糕
  • 双色米糕     
  • 发布人：      分类：餐饮美食     关键词：糕   [四川特产-成都市特产]
    四川小吃双色米糕的做法详细介绍 所属地区：四川小吃 工艺：蒸法 双色米糕的制作材料：大...色米糕的制作要领： 1.苏打粉用量要适当，过量米浆发黄； 2.入笼蒸时要用沸水旺火速蒸。   详情
果酱白蜂糕
  • 果酱白蜂糕     
  • 发布人：      分类：餐饮美食     关键词：糕   [四川特产-成都市特产]
    四川小吃果酱白蜂糕的做法详细介绍 所属地区：四川小吃 工艺：蒸法 果酱白蜂糕的制作材料...据季节的不同有所变化，夏季约10小时，冬季室内常温约14小时； 2.蒸制时用沸水旺火速蒸。   详情
四川千层发糕
  • 四川千层发糕     
  • 发布人：      分类：餐饮美食     关键词：糕   [四川特产-成都市特产]
    四川小吃四川千层发糕的做法详细介绍 所属地区：四川小吃 工艺：蒸法 四川千层发糕的制作...制作要领： 1.面团要揉匀饧透； 2.苏打粉用量要适当； 3.蒸时用沸水旺火速蒸。   详情
猪油发糕
  • 猪油发糕     
  • 发布人：      分类：餐饮美食     关键词：糕   [四川特产-成都市特产]
    四川小吃猪油发糕的做法详细介绍 所属地区：四川小吃 工艺：蒸法 猪油发糕的制作材料：面...成。 猪油发糕的制作要领： 1.苏打粉用量不宜过多； 2.入笼蒸时要用沸水旺火速蒸。    详情
凉蛋糕
  • 凉蛋糕     
  • 发布人：      分类：餐饮美食     关键词：糕   [四川特产-成都市特产]
    四川小吃凉蛋糕的做法详细介绍 所属地区：四川小吃 工艺：蒸法 凉蛋糕的制作材料：鸡蛋5... 1.鸡蛋液加白糖要朝一个方向搅打，至体积增加2倍为宜； 2.入笼蒸时要用沸水旺火速蒸。   详情
三色蛋糕
  • 三色蛋糕     
  • 发布人：      分类：餐饮美食     关键词：糕   [四川特产-成都市特产]
    四川小吃三色蛋糕的做法详细介绍 所属地区：四川小吃 工艺：蒸法 三色蛋糕的制作材料：鲜... 1.鸡蛋液加白糖要朝一个方向搅打，至体积增加2倍为宜； 2.入笼蒸时要用沸水旺火速蒸。    详情
夹心蛋糕
  • 夹心蛋糕     
  • 发布人：      分类：餐饮美食     关键词：糕   [四川特产-成都市特产]
    四川小吃夹心蛋糕的做法详细介绍 所属地区：四川小吃 工艺：蒸法 夹心蛋糕的制作材料：鲜...： 1.鸡蛋液加白糖要朝个方向搅打，至体积增加2倍为宜； 2.入笼蒸时要用沸水旺火速蒸。   详情
牛肉小包
  • 牛肉小包     
  • 发布人：      分类：餐饮美食     关键词：包   [四川特产-成都市特产]
    四川小吃牛肉小包的做法详细介绍 所属地区：四川小吃 工艺：蒸法 牛肉小包的制作材料：牛...1.面团要揉匀饧透，揉至光滑为宜； 2.入笼蒸时要用沸水旺火速蒸，蒸至表面光滑不粘手即可。   详情
口蘑小包
  • 口蘑小包     
  • 发布人：      分类：餐饮美食     关键词：包   [四川特产-成都市特产]
    四川小吃口蘑小包的做法详细介绍 所属地区：四川小吃 工艺：蒸法 口蘑小包的制作材料：面...1.面团要揉匀饧透，揉至光滑为宜； 2.入笼蒸时要用沸水旺火速蒸，蒸至表面光滑不粘手即可。   详情
痣胡子龙眼包子
  • 痣胡子龙眼包子     
  • 发布人：      分类：餐饮美食     关键词：子   [四川特产-成都市特产]
    四川小吃痣胡子龙眼包子的做法详细介绍 所属地区：四川小吃 工艺：蒸法 痣胡子龙眼包子的...： 1.掌握好加姜葱水和鸡汁的次数，不要一次加入； 2.馅心不宜过稀，以免不好包提馅心。   详情
金钩包子
  • 金钩包子     
  • 发布人：      分类：餐饮美食     关键词：子   [四川特产-成都市特产]
    四川小吃金钩包子的做法详细介绍 所属地区：四川小吃 工艺：蒸法 金钩包子的制作材料：面...1.面团要揉匀饧透，揉至光滑为宜； 2.入笼蒸时要用沸水旺火速蒸，蒸至表面光滑不粘手即可。   详情
韩包子
  • 韩包子     
  • 发布人：      分类：餐饮美食     关键词：子   [四川特产-成都市特产]
    四川小吃韩包子的做法详细介绍 所属地区：四川小吃 工艺：蒸法 韩包子的制作材料：面粉5...汤要边加入边搅拌，搅打至上浆为宜； 3.入笼蒸时要用沸水旺火速蒸，蒸至表面光滑不粘手即可。   详情
包罗万象
  • 包罗万象     
  • 发布人：      分类：餐饮美食     关键词：象   [四川特产-成都市特产]
    四川小吃包罗万象的做法详细介绍 所属地区：四川小吃 工艺：蒸法 包罗万象的制作材料：中...白糖烧沸，按人各配一小碗，与包子一同上桌即成。 包罗万象的制作要领：投碱量要准，揉面时要均匀。   详情
玛瑙团
  • 玛瑙团     
  • 发布人：      分类：餐饮美食     关键词：团   [四川特产-成都市特产]
    四川小吃玛瑙团的做法详细介绍 所属地区：四川小吃 工艺：蒸法 玛瑙团的制作材料：糯米4...，即成为玛瑙团，装入盘内即可。 玛瑙团的制作要领：入笼蒸时要用沸水旺火速蒸，趁热粘匀红蜜樱桃。   详情

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