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湖南

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特产介绍          特产店地图
 
牛中三杰
  • 牛中三杰     
  • 发布人： 游客     分类：     关键词：三杰   [湖南特产-天心区 特产]
    牛中三杰曾在李合盛餐馆显赫一时。所谓牛中三杰是指发丝牛百页、红烧牛蹄筋和烩牛脑髓...以牛蹄筋、牛百叶最受顾客欢迎。同时还有牛脑汁、牛蹄筋、牛鞭，制作精细，味道鲜美，最为人们称道。    详情
杨裕兴面条
  • 杨裕兴面条     
  • 发布人： 游客     分类：     关键词：面条   [湖南特产-芙蓉区 特产]
    杨裕兴面条口感柔韧，煮面条时讲究宽汤、清水、滚开；汤料是用猪筒子骨加老母鸡炖成的...　煮面条讲究宽汤、清水、滚开，忌阴阳水。 　　“杨裕兴”设总店于解放路，并拥有多家连锁店。 　　   详情
一鸭四吃
  • 一鸭四吃     
  • 发布人： 游客     分类：     关键词：四吃   [湖南特产-芙蓉区 特产]
    湖南盛产鸭子，“一鸭四吃”是一道名菜，它是将一只鸭子做成烤鸭薄饼、鸭肉酱丁、鸭架...子砍成小块，放入茶油中煸香，再加鸭清汤、白豆腐、小白菜芯一煮，撒上胡椒粉出锅，清润鲜美。 　　   详情
红烧猪脚
  • 红烧猪脚     
  • 发布人： 游客     分类：     关键词：猪脚   [湖南特产-芙蓉区 特产]
    长沙传统美食红烧猪脚 　　红烧猪脚是长沙人钟爱的美食，既可以当小吃，也可以作为菜...，调正味，小火烧至酥烂，进味。 　　 ③食用时，拣出姜，葱及香料，盛碗中，撒葱花。 　　   详情
潇湘五元龟
  • 潇湘五元龟     
  • 发布人： 游客     分类：     关键词：元龟   [湖南特产-芙蓉区 特产]
    原料：净龟肉，桂圆，荔枝，黑枣，莲仁，枸杞，色拉油，盐，味精，料酒，酱油，胡椒粉...，荔枝，黑枣，莲仁放入龟肉中，调正味，上笼蒸至龟肉软烂进味，取出，撒胡椒粉、枸杞子即成。 　　   详情
发丝百叶
  • 发丝百叶     
  • 发布人： 游客     分类：     关键词：百叶   [湖南特产-雨花区 特产]
    长沙百年老店李合盛以烹制牛肉菜闻名。其中红烧牛蹄筋，烩牛脑髓和发丝百叶尤为出色，...风味。今李合盛老店虽已歇业，但发丝百叶一菜则在长沙市各大餐馆广为流传，以曲园酒家制作最佳。 　　   详情
湘味方肉
  • 湘味方肉     
  • 发布人： 游客     分类：     关键词：方肉   [湖南特产-开福区 特产]
    烧烤方肉是我国的高级名菜，也是传统菜肴。 　　 制法： 　　 （1）...双麻饼、甜酱、大葱、葱花、鸡汤一并上席。 　　 特点：皮色金黄，方肉酥透，香脆味美。 　　   详情
糯米藕饺
  • 糯米藕饺     
  • 发布人： 游客     分类：     关键词：藕饺   [湖南特产-雨花区 特产]
    糯米藕饺是湖南传统小吃。 　　　　以糯米饭和大米饭作皮，包入藕末等馅心油炸而成...七成熟，放入生饺坯炸至金黄色，捞出沥去油即成。 　　　　特点:吃来外脆内糯，藕香幽幽，十分可口。   详情
湖南腊鱼
  • 湖南腊鱼     
  • 发布人： 游客     分类：     关键词：腊鱼   [湖南特产-浏阳 特产]
    鱼体剖割后，用清水漂洗干净，每100公斤鲜鱼用盐8～11公斤进行腌渍，腌6～8天...殊、易于保藏，为湖南人们所喜食的一种传统水产加工品，每到冬季，许多家庭都有熏制腊鱼的习惯。 　　   详情
皮蛋烩排骨
  • 皮蛋烩排骨     
  • 发布人： 游客     分类：     关键词：排骨   [湖南特产-天心区 特产]
    　　 【原料】 鲜红椒10克。 排骨500克，皮蛋250克。 植物油10...将排骨摆于盘中，旁边围皮蛋，撒上香葱段即可。 　　 三、特点 造型美观，鲜香微辣。 　　   详情
辣椒刀豆
  • 辣椒刀豆     
  • 发布人： 游客     分类：     关键词：刀豆   [湖南特产-芙蓉区 特产]
    辣椒刀豆的做法很简单，剁辣椒最好是鲜拌的（个人喜欢偏酸的口味），刀豆切成薄片，用...，放一个通宵全部都会变酸，很好吃的哦。当然现在已届秋天，可惜，本地刀豆不再像夏天那样新鲜脆嫩了。   详情
长沙米粉
  • 长沙米粉     
  • 发布人： 游客     分类：     关键词：米粉   [湖南特产-开福区 特产]
    长沙米粉不像桂林米粉那么出名，可是有自己的特色，是长沙市民最爱的食品之一 。长沙...油，干椒粉 ，杂骨汤，熟猪油，葱花待用。③锅烧开水，下入米粉，烫熟，捞出放入碗中，浇肉丝即成。[   详情
麻辣仔鸡
  • 麻辣仔鸡     
  • 发布人： 游客     分类：     关键词：仔鸡   [湖南特产-芙蓉区 特产]
    菜品口感 　　 此菜色泽淡红，卤汁紧裹，油滑鲜嫩，味香醇。 　　 食用方...粗纤维有降低胆固椁、促进肠蠕动的作用。同时蚕豆也是抗癌食品之一，对预防肠癌有一定的作用。 　　   详情
发丝牛百叶
  • 发丝牛百叶     
  • 发布人： 游客     分类：     关键词：百叶   [湖南特产-天心区 特产]
    发丝牛百叶是湖南传统名菜。它以牛百叶切丝急火爆炒而成。此菜是长沙市清真菜馆李合盛... 【风味特点】 　　 色泽白净，形如发丝，质地脆嫩，集咸、鲜、辣、酸于一体。 　　   详情
谷山石砚
四方坪土鸡
  • 四方坪土鸡     
  • 发布人： 游客     分类：     关键词：土鸡   [湖南特产-开福区 特产]
    位于长沙城北开福区郊区的四方坪以做土鸡出名的地方，在去往飞机场的大马路边...鸡也就是38元而已。 　　此时和着湖南的甜米酒一起小酌，用湖南话来说，就是：好韵味的呢。    详情
宁乡口味蛇
  • 宁乡口味蛇     
  • 发布人： 游客     分类：     关键词：味蛇   [湖南特产-宁乡县 特产]
    宁乡口味蛇是湘菜名菜，选用高蛋白，低脂肪，肉质细嫩的本地优良蛇作菜肴，精心研制原...后又根据不同食客的口味要求，精心研制原料，配制以鲜、香、辣为主要特征的口味，制作蛇肉系列菜肴，    详情
抱盐鱼
  • 抱盐鱼     
  • 发布人： 游客     分类：     关键词：盐鱼   [湖南特产-岳麓区 特产]
    　配　料: 　　草鱼一条（4斤以上最好）。 　　盐，蒜子，姜丝，豆豉，料酒，醋，...够的盐，可以不需要放盐了），加入少量清水，放上高压锅蒸。待蒸上气之后，八分钟后就可以取出食用了。   详情
烟熏腊肉
  • 烟熏腊肉     
  • 发布人： 游客     分类：     关键词：腊肉   [湖南特产-岳麓区 特产]
    一、腊肉制作的目的是为了长久保存肉制品，因为在过去农村不是天天杀猪，再加之没有农...变质，味道一样可口，风味仍存由于在熏烤过程中，肉的脂肪尽可能的被熏烤完，所以吃起来就不觉得油腻。   详情
红烧黄鸭叫
  • 红烧黄鸭叫     
  • 发布人： 游客     分类：     关键词：鸭叫   [湖南特产-岳麓区 特产]
    　　 红烧黄鸭叫 原料：黄鸭叫750克，鲜红椒50克。 　　调料：植物油100...钟左右，用湿淀粉调稀勾芡，当汤汁稠浓时撕葱段，淋香油，将黄鸭叫整齐摆放盘内，将浓汁浇在鱼上即成。   详情
水煮黄鸭叫
  • 水煮黄鸭叫     
  • 发布人： 游客     分类：     关键词：鸭叫   [湖南特产-岳麓区 特产]
    　 水煮黄鸭叫 原料：黄鸭叫,，湖南酸菜， 紫苏叶。 　　调料：大蒜末50克、...成乳白色。 　　6、盘中生菜铺底，上盛黄鸭叫，撒蒜末、熟油辣椒、葱花，浇锅中热汁，最后撒花椒面。   详情
潭州瓦缸
  • 潭州瓦缸     
  • 发布人： 游客     分类：     关键词：瓦缸   [湖南特产-岳麓区 特产]
    　潭州瓦罐，即瓦罐煨汤，是南方赣菜系列的有名的汤。“瓦缸煨汤”是流行于南方民间的...之怪。以怪招应长沙食客的口味之刁，瓦缸煨汤，坛子煨菜，饭庄门前一排八口大缸，古铜釉彩配文火悠香。   详情
靖港香干
  • 靖港香干     
  • 发布人： 游客     分类：     关键词：香干   [湖南特产-望城区 特产]
    　　靖港香干历史悠久，那是在清朝年间靖港“秦玉太”香干就闻名遐尔，后来，秦玉太香...可生吃，没有很多理论可言，主要是凭经验，凭手感去做，要练基本功，练到一定程序，才能做出靖港香干。   详情
沙糖桔
  • 沙糖桔     
  • 发布人： 游客     分类：     关键词：糖桔   [湖南特产-望城区 特产]
    沙糖桔，又名十月桔。原产广宁、四会一带，主产地有四会、广宁、云浮、清远、德庆、南...结果，5年以后盛产期。单株产量有100-150斤，高产者达350-400斤，果实耐贮藏。 　　    详情
望城樱桃
  • 望城樱桃     
  • 发布人： 游客     分类：     关键词：樱桃   [湖南特产-望城区 特产]
    樱桃属于蔷薇科落叶乔木果树，朋友们可别把樱桃和樱花混为一谈哦。樱桃成熟时颜色鲜红...，浙江诸暨的短柄樱桃，山东泰安的泰山樱桃，安徽太和的太和樱桃。其中尤以安徽的太和樱桃最著名。    详情
望城提子
  • 望城提子     
  • 发布人： 游客     分类：     关键词：提子   [湖南特产-望城区 特产]
    提子虽然价格不菲，但在市场上以其“贵族身份”而备受青睐。所含热量较高，半碗提子已...碎后用白酒浸泡约两周（其间可经常摇动），滤去渣滓，自制成葡萄皮、葡萄籽酒，与葡萄汁勾兑饮用。    详情
岳麓山杜鹃花
  • 岳麓山杜鹃花     
  • 发布人： 游客     分类：     关键词：鹃花   [湖南特产-岳麓区 特产]
    杜鹃花与报春花、龙胆花合称中国三大名花，而且位列其首。长沙地区的气候和土壤十分适...淡绿和浅青等颜色。即便是红色，也衍生出大红、紫红、桃红、粉红多种，可谓多姿多彩，美不胜收。 　　   详情
湘云鲫
  • 湘云鲫     
  • 发布人： 游客     分类：     关键词：云鲫   [湖南特产-岳麓区 特产]
    湘云鲫(鲤)是运用细胞工程和有性杂交相结合的综合技术培育出的三倍体鱼，具有自身不...亿尾。除满足湖南所需苗种外，还远销北京、吉林、辽宁、上海、广东、江西、海南等20个省市。 　　   详情
口味蟹
  • 口味蟹     
  • 发布人： 游客     分类：     关键词：味蟹   [湖南特产-岳麓区 特产]
    长沙人吃口味蟹和吃口味虾一样疯狂，在夜宵摊上，口味蟹和口味虾是长沙人必点的两个道...来不但又香又辣，而且蟹肉与比普通河蟹的蟹肉比起来更加细嫩、鲜美，食客吃了都不忍放下筷子。 　　   详情
东坡方肉
  • 东坡方肉     
  • 发布人： 游客     分类：     关键词：方肉   [湖南特产-岳麓区 特产]
    原料： 五花猪肉500克，桂皮4克，冰糖15克，甜酒原汁约半汤匙，酱油约半汤匙，葱、姜适量。 制作过程： 这道菜是“开国第一宴”中的一道名菜。    详情

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