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黄桂柿子饼
  • 黄桂柿子饼     
  • 发布人：      分类：餐饮美食     关键词：饼   [陕西特产-西安市特产]
    陕西小吃黄桂柿子饼的做法详细介绍 所属地区：陕西小吃 工艺：烙焙法 黄桂柿子饼的制作材...块； 2入锅烙时，加少许底油抹锅，不能油多； 3.烙时要常翻身，保持两面颜色一致。.   详情
陕西萝卜饼
  • 陕西萝卜饼     
  • 发布人：      分类：餐饮美食     关键词：饼   [陕西特产-西安市特产]
    陕西小吃陕西萝卜饼的做法详细介绍 所属地区：陕西小吃 工艺：烙焙法 陕西萝卜饼的制作材...。 陕西萝卜饼的制作要领： 1.两种面团要揉匀饧透； 2.烙制时火不宜太旺，以免焦煳。   详情
羊肉火烧
  • 羊肉火烧     
  • 发布人：      分类：餐饮美食     关键词：烧   [陕西特产-西安市特产]
    陕西小吃羊肉火烧的做法详细介绍 所属地区：陕西小吃 工艺：烙焙法 羊肉火烧的制作材料：... 1.面团要揉匀饧透，揉至表面光滑为宜； 2.烙制时鏊子受热要均匀，火不宜太旺，以免焦煳。   详情
石子馍
  • 石子馍     
  • 发布人：      分类：餐饮美食     关键词：馍   [陕西特产-西安市特产]
    陕西小吃石子馍的做法详细介绍 所属地区：陕西小吃 工艺：烙焙法 石子馍的制作材料：面粉...： 1.石子要洗干净； 2.烙制时底火不宜太旺，熟后小心拣出上面的石子，以免破损石子饼。   详情
镇川干炉馍
  • 镇川干炉馍     
  • 发布人：      分类：餐饮美食     关键词：馍   [陕西特产-西安市特产]
    陕西小吃镇川干炉馍的做法详细介绍 所属地区：陕西小吃 工艺：烙焙法 镇川干炉馍的制作材...越有韧劲； 3.烙制时要在馍中间扎几个小孔，以防馍鼓起； 4.烙制时熬子加热要均匀。   详情
乾州锅盔
  • 乾州锅盔     
  • 发布人：      分类：餐饮美食     关键词：盔   [陕西特产-西安市特产]
    陕西小吃乾州锅盔的做法详细介绍 所属地区：陕西小吃 工艺：烙焙法 乾州锅盔的制作材料：... 2.放入铁鏊烙时，要做到"三翻六转"，也就是勤看、勤翻、勤转； 3.锅温不宜太热。   详情
胡麻饼
  • 胡麻饼     
  • 发布人：      分类：餐饮美食     关键词：饼   [陕西特产-西安市特产]
    陕西小吃胡麻饼的做法详细介绍 所属地区：陕西小吃 工艺：烘烤法 胡麻饼的制作材料：面粉...复折擀后，搓条后分成小份，揉成饼坯； 3.烤时炉温不宜太高，应时烤烘结合，以免外焦内不熟。   详情
麻辣羊肝花
  • 麻辣羊肝花     
  • 发布人：      分类：餐饮美食     关键词：花   [陕西特产-西安市特产]
    陕西小吃麻辣羊肝花的做法详细介绍 所属地区：陕西小吃 工艺：爆炒法 麻辣羊肝花的制作材...制作要领： 1.调料炒香时要用小火； 2.炒肝花时要用旺火爆炒； 3.勾芡要稀薄。   详情
金线油塔
  • 金线油塔     
  • 发布人：      分类：餐饮美食     关键词：塔   [陕西特产-西安市特产]
    陕西小吃金线油塔的做法详细介绍 所属地区：陕西小吃 工艺：蒸法 金线油塔的制作材料：面... 3.绕盘面丝时应轻缓用力，不使其断； 4.熟后拍打用力适宜，以蓬松为度，不能使其散碎。   详情
坛子糕
  • 坛子糕     
  • 发布人：      分类：餐饮美食     关键词：糕   [陕西特产-西安市特产]
    陕西小吃坛子糕的做法详细介绍 所属地区：陕西小吃 工艺：炸汆法 坛子糕的制作材料：软米...入热油盖严，置保温处，吃时捞出即成。 坛子糕的制作要领：制作的生坯要均匀，油炸时温度不宜过高。   详情
泡泡油糕
  • 泡泡油糕     
  • 发布人：      分类：餐饮美食     关键词：糕   [陕西特产-西安市特产]
    陕西小吃泡泡油糕的做法详细介绍 所属地区：陕西小吃 工艺：炸汆法 泡泡油糕的制作材料：...领： 1.烫面严格按操作规程、投料比例操作； 2.油炸时，以中等油温即可，不要使其上色。   详情
绣球饼
  • 绣球饼     
  • 发布人：      分类：餐饮美食     关键词：饼   [陕西特产-西安市特产]
    陕西小吃绣球饼的做法详细介绍 所属地区：陕西小吃 工艺：炸汆法 绣球饼的制作材料：精面...刀纹裂开，再放入油内，炸至浮起油面时即熟。 绣球饼的制作要领：油炸时应掌握好油温，火不宜太旺。   详情
炸奶链
  • 炸奶链     
  • 发布人：      分类：餐饮美食     关键词：链   [陕西特产-西安市特产]
    陕西小吃炸奶链的做法详细介绍 所属地区：陕西小吃 工艺：炸汆法 炸奶链的制作材料：牛（...倒奶液时要边倒入边搅动，以免粘锅煳底； 2.油炸时火不宜太旺； 3.成品要趁热食用。   详情
酥羊肉
  • 酥羊肉     
  • 发布人：      分类：餐饮美食     关键词：肉   [陕西特产-西安市特产]
    陕西小吃酥羊肉的做法详细介绍 所属地区：陕西小吃 工艺：炸汆法 酥羊肉的制作材料：羊肉...，放入葱花、味精，撒上香菜即成。 酥羊肉的制作要领：炸羊肉片时油温不宜过高，以免外焦煳里不熟。   详情
高丽豆沙
  • 高丽豆沙     
  • 发布人：      分类：餐饮美食     关键词：沙   [陕西特产-西安市特产]
    陕西小吃高丽豆沙的做法详细介绍 所属地区：陕西小吃 工艺：炸汆法 高丽豆沙的制作材料：...金黄色时，捞出沥干油，装盘，撒上糖粉即可。 高丽豆沙的制作要领：炸时油温不宜太高，用小火即可。   详情
高丽香蕉
  • 高丽香蕉     
  • 发布人：      分类：餐饮美食     关键词：蕉   [陕西特产-西安市特产]
    陕西小吃高丽香蕉的做法详细介绍 所属地区：陕西小吃 工艺：炸汆法 高丽香蕉的制作材料：...搅打时要朝一个方向搅打，中间不宜改变方向； 2.油炸时先用低温油炸挺，后用高温油速炸取出。   详情
柿面糊塌
  • 柿面糊塌     
  • 发布人：      分类：餐饮美食     关键词：塌   [陕西特产-西安市特产]
    陕西小吃柿面糊塌的做法详细介绍 所属地区：陕西小吃 工艺：炸汆法 柿面糊塌的制作材料：...油温不宜过高，以免焦煳。 注"糊塌提"是用铁片或铁勺改制的外凹中凸、边高2厘米的圆形手提。   详情
葱椒核桃
  • 葱椒核桃     
  • 发布人：      分类：餐饮美食     关键词：桃   [陕西特产-西安市特产]
    陕西小吃葱椒核桃的做法详细介绍 所属地区：陕西小吃 工艺：炸汆法 葱椒核桃的制作材料：...桃的制作要领： 1.鸡蛋要朝一个方向搅打上浆； 2.核桃仁油炸时油温不宜过高，以免焦煳。   详情
蛋皮春段
  • 蛋皮春段     
  • 发布人：      分类：餐饮美食     关键词：段   [陕西特产-西安市特产]
    陕西小吃蛋皮春段的做法详细介绍 所属地区：陕西小吃 工艺：炸汆法 蛋皮春段的制作材料：...搅打上浆，中间不宜改变方向； 2.蛋皮卷要卷均匀； 3.油炸时火不宜太旺，以免焦煳。   详情
榆林炸豆奶
  • 榆林炸豆奶     
  • 发布人：      分类：餐饮美食     关键词：奶   [陕西特产-西安市特产]
    陕西小吃榆林炸豆奶的做法详细介绍 所属地区：陕西小吃 工艺：炸汆法 榆林炸豆奶的制作材...，稀则不宜凝固，稠则炸制后不滑嫩； 2.初炸时油温要高，待定型后，可降低油温，以免色重。    详情
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镇安银杏
  • 镇安银杏     
  • 发布人： 阿超     分类：保健滋补     关键词：银杏   [陕西特产-镇安县特产]
    镇安银杏生长海拔２０００米以下的地方，银杏春末夏初开花，秋季种子成熟采收，除去外种皮，洗...压有较好的效果；根能益气补虚弱；皮能治牛皮癣。银杏的用途非常广泛，除药用外，果实是上佳食品原料。   详情
渭南踅面
  • 渭南踅面     
  • 发布人：圆通速递 游客     分类：餐饮美食     关键词：面   [陕西特产-合阳县特产]
    踅面是陕西省合阳县及渭南地区独有的，为当地人极为偏爱的风味小吃。踅面历史悠久，踅面可称得上...为正宗，高手辈出，每逢集日，数十家踅面各呈民彩。近半个世纪来则以田振江的踅面最为出名。    详情

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合计：2004条    1 ... 55 56 57 58 59 ...67 上一页 下一页       我想推荐家乡的特产

 
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