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贵州

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鸡纵鸡
  • 鸡纵鸡     
  • 发布人：      分类：     关键词：鸡   [贵州特产-贵阳特产]
    贵州民族风味(鸡纵鸡)原料：　　干鸡纵菌250克，土鸡1只约1500克，花生25克。调料...装盘。风味特色：　　鲜香微辣，色汁红亮。技术要领：　　焖时需注意火候，鸡块要透骨不烂。( 贵阳)   详情
花江狗肉
  • 花江狗肉     
  • 发布人：      分类：     关键词：肉   [贵州特产-贵阳特产]
    原料:　　嫩公鸡一只约1500克。调料：　　盐、酱油、色拉油、红油、辣椒酱、葱节、姜片、...色：　　香辣红亮， 软离骨，佐饭佐酒均宜。技术要领：　　烧鸡时水不宜太多，不能用大火。( 贵阳)   详情
太极豆泥
  • 太极豆泥     
  • 发布人：      分类：     关键词：泥   [贵州特产-贵阳特产]
    原料：　　山药150克，鲜蚕豆仁150克，白糖300克，猪油100克，猪肥膘肉100克。...红枣、樱桃切碎，拌入白糖，撒在“太极”上即成。 　　风味特色：　　色鲜美观，香甜绵软。( 贵阳)   详情
百合牛肉
  • 百合牛肉     
  • 发布人：      分类：     关键词：肉   [贵州特产-贵阳特产]
    原料：牛瘦肉150克，百合150克。调料：　　姜、盐、味精、蒜苗、水芡粉、菜油等适量。刀...合清香爽口，牛肉鲜香细嫩，为普安地方菜。技术要领：　　掌握好油温及火候，牛肉不可炒老。( 贵阳)   详情
龙爪肉丝
  • 龙爪肉丝     
  • 发布人：      分类：     关键词：丝   [贵州特产-遵义特产]
    龙爪菜，即蕨菜，盛产于贵州各地。蕨菜又分为甜蕨与苦蕨；甜蕨较小，质味最佳；苦蕨较大，有苦...香，色泽红亮，肉丝鲜嫩微带辣味，香气扑鼻，十分可口。是贵州人民最喜爱吃的地方菜肴之一。( 遵义)   详情
醋羊肉
  • 醋羊肉     
  • 发布人：      分类：     关键词：肉   [贵州特产-遵义特产]
    清朝光绪年间。中国驻日本公使黎庶昌宴请日本国上层知名人士。席间，黎庶昌特命厨师制作的一道...酒宴，以至家庭饷客，都有醋羊肉上席；到遵义出差或旅游的，也无不以一尝醋羊肉美味为乐事。( 遵义)   详情
三合汤
  • 三合汤     
  • 发布人：      分类：     关键词：汤   [贵州特产-安龙县特产]
    安龙著名小吃，摊馆必备，居家常食。在糯米饭内放适量本县特产的四季豆米，加酥肉片、酱油、醋、葱、胡椒粉、辣椒等佐料，掺入鸡汤或猪脚汤，味道鲜美，营养丰富。( 安龙县)   详情
耳块耙
  • 耳块耙     
  • 发布人：      分类：     关键词：耙   [贵州特产-安龙县特产]
    本县传统食品，用特产粳米经浸泡、初蒸、冷却喷水、复蒸后加工而成，形似江南年糕，但比年糕略...丰、柔软适口，加糖或甜酒煮食，清香爽口;与肉丝、香肠或绒鱼丝、牛干巴爆炒，滋味纯美。( 安龙县)   详情
魔芋粉丝
  • 魔芋粉丝     
  • 发布人：      分类：     关键词：丝   [贵州特产-安龙县特产]
    魔芋能防治肥胖、便秘、糖尿病及高胆固醇。县轻工粉厂生产的魔芋粉丝，曾在全国星火科技食品博览会上获奖。( 安龙县)   详情
梓油木制品
  • 梓油木制品     
  • 发布人：      分类：     关键词：品   [贵州特产-安龙县特产]
    梓油木坚硬、沉重、细腻，颜色铜红，木纹清晰美观，产于南盘江沿岸箐林中。用梓油木加工的算盘、"木奈何"等工艺品，是不可多得的上品。( 安龙县)   详情
棕制品
  • 棕制品     
  • 发布人：      分类：     关键词：品   [贵州特产-安龙县特产]
    安龙棕树资源丰富，用棕片加工的生产、生活用具有棕绳、棕垫、棕刷及沙发垫、床垫、汽车、拖拉机垫等制品，柔软耐用，颇受消费者欢迎。( 安龙县)   详情
通草画屏
  • 通草画屏     
  • 发布人：      分类：     关键词：屏   [贵州特产-安龙县特产]
    通草是一种野生植物，出产于南盘江沿岸。通草质轻、细腻、雪白，易着色。早在清代，手工艺人就...，所制通草画屏有山水、花鸟，配以镜框，色彩鲜艳，典雅华丽。通草切片，每年亦大量外销。( 安龙县)   详情
镶竹荪
  • 镶竹荪     
  • 发布人：      分类：     关键词：荪   [贵州特产-天柱特产]
    产地：中国贵州。历史：竹荪又名竹参，属真菌类，是贵州山区的著名特产，因为生长在茂密而潮湿...笼蒸熟取出。晾凉后，用刀切成斜条，用蒸碗码好，再上笼蒸热，出笼时，浇银白卤汁即成。　( 天柱县)   详情
腌鱼
  • 腌鱼     
  • 发布人：      分类：     关键词：鱼   [贵州特产-天柱特产]
    产地：中国贵州。历史：腌鱼原名糍鱼，是侗族人民最喜爱的传统菜肴，至今已有二百数十年历史。...一层腌糟，用手扒平压紧，上面铺上水芋叶或棕叶、笋壳叶，再压上草帘，腌制一个月即成。　( 天柱县)   详情
传统中药材三七
  • 传统中药材三七     
  • 发布人：      分类：     关键词：七   [贵州特产-镇远特产]
    镇远60年代人工栽培成功，现有基地20余亩。一般为亩产商品三七110.3公斤，亩产值达1.1万元,创利2250元,经济益显著,开发前景良好。( 镇远县)   详情
五倍子（镇远）
  • 五倍子（镇远）     
  • 发布人：      分类：     关键词：）   [贵州特产-镇远特产]
    五倍子 富含单宁酸，是药用和制革、染料工业的重要原料。镇远自然条件适宜于倍芽虫寄主---...500公斤以上。县里规划发展成片五倍子10万亩，逐步把这一自然优势转为经济优势。 　( 镇远县)   详情
镇远白山羊
  • 镇远白山羊     
  • 发布人：      分类：     关键词：羊   [贵州特产-镇远特产]
    镇远白山羊为镇远地方优良品种。具有耐粗饲，性情温顺，抗病力强，肉质鲜香，皮肉兼用等特点。...率为161.8%，繁殖性，产量高。镇远草山资源丰富，集约经营发展镇远白山羊潜力很大。( 镇远县)   详情
青毛茶
  • 青毛茶     
  • 发布人：      分类：     关键词：茶   [贵州特产-镇远特产]
    青毛茶为镇远特产，明示清初曾为朝廷“贡品”，因其主产地在羊场镇，故又名“羊场贡茶”。19...-40.3%。具有香味浓长，汤色清澈，味纯回甜等特点。年产量150吨，开发前景广阔。( 镇远县)   详情
镇远桐油
  • 镇远桐油     
  • 发布人：      分类：     关键词：油   [贵州特产-镇远特产]
    镇远是全国油桐生产基地县之一。现有油桐面积5万亩，年收油桐籽4000吨，年产优质桐油1200吨以上，畅销日本、美国、东南亚、港澳台等20多个国家和地区。拟发展至10万亩，前景广阔。( 镇远县)   详情
传统夏令消暑品----果用瓜
  • 传统夏令消暑品----果用瓜     
  • 发布人：      分类：     关键词：瓜   [贵州特产-镇远特产]
    传统夏令消暑品----果用瓜 镇远是黔东和湘西地区享有盛誉的果用瓜（西瓜、甜瓜、香瓜）的...糖丰富，清脆可口；香瓜呈椭园形，皮薄，馨香诱人。均为消暑佳品，具有很强的市场竞争力。( 镇远县)   详情
镇远水蜜桃
  • 镇远水蜜桃     
  • 发布人：      分类：     关键词：桃   [贵州特产-镇远特产]
    镇远水蜜桃是黔东地区久负盛名的水果。端阳节期间上市，年产量子100吨以上。成熟时果色白果...和多种维生素、氨基酸。清甜可口，营养价值高。已大量行销省内外，深受广大消费者的喜爱。( 镇远县)   详情
罐罐鸡
  • 罐罐鸡     
  • 发布人：      分类：     关键词：鸡   [贵州特产-凯里(黔东南州)特产]
    罐罐鸡起源于清代末年，因用笔筒形瓦罐盛鸡蒸制而得名。罐罐鸡的选料、用料、制作工艺很讲究，...级的滋补品。在席上，每人一份，吃法讲究，很卫生。如用来作小吃的配汤，则又是一番风味。( 黔东南)   详情
黔东南苗族酸鱼汤
  • 黔东南苗族酸鱼汤     
  • 发布人：      分类：     关键词：汤   [贵州特产-凯里(黔东南州)特产]
    产地：中国贵州凯里。工艺：将糯米用水淘洗干净，放入瓷盆内，倒入温水，（温泉水最好）泡至用...900C满锅漂米，发出酒香味时，盛入碗内即成。特点：汁浓醇郁，酸甜芳香，可活血健胃。( 黔东南)   详情
合马羊肉
  • 合马羊肉     
  • 发布人：      分类：     关键词：肉   [贵州特产-仁怀特产]
    “合马山羊”是贵州四大优良品种之一的黔北麻羊 ，“合马羊肉”则是黔北颇有名气的特色食品。...政府修建了羊肉一条街，并在茅习公路一侧镌刻一座高2M的“合马羊 ”雕塑，喜迎八方来客。( 仁怀)   详情
喜头擂茶
  • 喜头擂茶     
  • 发布人：      分类：     关键词：茶   [贵州特产-仁怀特产]
    仁怀喜头是个神奇的地方。很久以前，这里的岩后村居住着一户勤劳善良的人家，一天，一对凤凰飞...人想，这大概是老天赐给这方水土的衣食，于是家家做起擂茶，在流传中逐步形成了独特的风格。( 仁怀)   详情
血粑
  • 血粑     
  • 发布人：      分类：     关键词：粑   [贵州特产-仁怀特产]
    血粑，是仁怀市特有的民族食品。血粑呈紫红色，食用时蒸.煮.烤.煎均可，鲜美可口.色.香....民仍有用血粑祭祖的风俗来看，应该说此说是比较可信的。倘真如此，它已诞生了400多年了。( 仁怀)   详情
三把鸡
  • 三把鸡     
  • 发布人：      分类：     关键词：鸡   [贵州特产-仁怀特产]
    三把鸡是仁怀传统名菜，厨师能三把拔去一只鸡的全部大羽毛，故此得名。三把鸡不仅拔毛快，烹制...硬。仁怀著名厨师李彬达，是善做此菜的里手。他所做的三把鸡，以色，香，味俱佳而远近闻名。( 仁怀)   详情
贞丰糯米饭
  • 贞丰糯米饭     
  • 发布人：      分类：     关键词：饭   [贵州特产-兴义(黔西南州)特产]
    贞丰糯米饭，早在清嘉庆年间已是颇有名气的风味小吃。主要原料系上等糯米，制作时，先将糯米用...糯米饭上食用。贞丰糯米饭，米香肉酥，油而不腻，色彩美观，味浓爽口，堪称独特的传统美食。( 兴义)   详情
兴义羊肉粉
鸡肉汤园
  • 鸡肉汤园     
  • 发布人：      分类：     关键词：园   [贵州特产-兴义(黔西南州)特产]
    兴义邹家小店的汤园，以“众家皆甜，唯我咸鲜”的独特风味，迎得省内外顾客的赞誉。邹家小店的汤园，以鸡肉为陷，灌鸡汤、点花生酱，鲜香爽口，别具一味。( 兴义)   详情

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