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山西

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山西名特产——养生茸米
野酸枣
  • 野酸枣     
  • 发布人： 山里的胡桃     分类：保健滋补     关键词：枣   [山西特产-临县特产]
    酸枣主治心腹寒热，邪结气聚，四肢酸痛湿痹，烦心不得眠，济上下痛，血转久泄，虚汗烦渴，久服...上，酸枣仁早就被列为我国名贵的中草药之一，具有养肝宁心、开胃健脾，敛汁理气、延年益寿之功效。    详情
闪塌嘴
  • 闪塌嘴     
  • 发布人：宋建龙 游客     分类：餐饮美食     关键词：饼   [山西特产-怀仁县特产]
    宋氏糖干炉又称闪塌嘴，起源于宋代，兴盛于清代，属宋氏家族祖传，工艺精湛，经宋氏传人不断潜...新的发展思路，采用手工捣制的精湛技术，研发出甜、街上打饼子的都有。 街上打饼子的都有。   详情
贯馅糖
  • 贯馅糖     
  • 发布人：寸步不离° 游客     分类：副食调料     关键词：糖   [山西特产-介休市特产]
    山西介休贯馅糖是具有1000多年历史的名食品，是糠粞、清红丝，核桃仁、绵白糖、桂花、玫瑰...一掰就可以掰下来，成了贯馅糖，１公斤的贯馅糖切２４根，每根长９厘米，宽3.3厘米，呈长条形。    详情
忻州香瓜
  • 忻州香瓜     
  • 发布人：虎哥 游客     分类：瓜果菜蔬     关键词：瓜   [山西特产-忻州市特产]
    甜瓜又称甘瓜或香瓜。甜瓜因味甜而得名，由于清香袭人故又名香瓜。甜瓜是夏令消暑瓜果，其营养...系统的活动，促进内分泌和造血机能。祖国医学确认甜瓜具有“消暑热，解烦渴，利小便”的显著功效。    详情
核桃
  • 核桃     
  • 发布人：小峰 游客     分类：瓜果菜蔬     关键词：核桃   [山西特产-临县特产]
    核桃又名胡桃，在国际市场上它与扁桃、腰果、榛子一起，并列为世界四大干果。它的足迹几乎遍及...入少量核桃粉，可以使血液中LDL(坏胆固醇)的含量减少15%，因为核桃含有Ω3和Ω6脂肪酸    详情
山西太谷壶瓶枣
糕面
核桃
  • 核桃     
  • 发布人： 山里的胡桃     分类：保健滋补     关键词：核桃   [山西特产-临县特产]
    核桃又名胡桃， 在国际市场上它与扁桃、 腰果、榛子一起，并列为世界四大干果。它的足迹几乎遍及...与桂圆肉、山楂，能改善心脏功能。核桃还广泛用于治疗神经衰弱、高血压、冠心病、肺气肿、胃痛等症0    详情
红谷米
土鸡蛋
  • 土鸡蛋     
  • 发布人： 游客     分类：渔牧养殖     关键词：鸡蛋   [山西特产-阳城县特产]
    山坡放养每天在林地里活动觅食，只吃虫子、野草等天然食物。这种鸡因为营养不均衡，下的蛋个头比较小，...胡萝卜素和维生素B2含量高，因此蛋黄更大，颜色更深一些。 QQ:510094284   详情
健脑益智棉核桃
壶冲油茶
  • 壶冲油茶     
  • 发布人：      分类：餐饮美食     关键词：茶   [山西特产-太原市特产]
    山西小吃壶冲油茶的做法详细介绍 所属地区：山西小吃 工艺：其他 壶冲油茶的制作材料：白... 壶冲油茶的制作要领： 1.炒面粉时，不能炒煳，煳了则风味尽失； 2.冲茶时手法要熟练。   详情
油糐凉粉
  • 油糐凉粉     
  • 发布人：      分类：餐饮美食     关键词：粉   [山西特产-太原市特产]
    山西小吃油糐凉粉的做法详细介绍 所属地区：山西小吃 工艺：其他 油糐凉粉的制作材料：淀...粉块全部炒至金黄色后，铲入碟内加蒜泥即成。 油糐凉粉的制作要领：淀粉糊化要充分，否则质感不佳。   详情
烙饼温淘粉
  • 烙饼温淘粉     
  • 发布人：      分类：餐饮美食     关键词：粉   [山西特产-太原市特产]
    山西小吃烙饼温淘粉的做法详细介绍 所属地区：山西小吃 工艺：其他 烙饼温淘粉的制作材料...肉片浇在粉皮上，就食葱花烙饼即可。 烙饼温淘粉的制作要领：绿豆稀糊入吊子要适量，吊皮不宜太厚。   详情
冷香豆腐脑
  • 冷香豆腐脑     
  • 发布人：      分类：餐饮美食     关键词：脑   [山西特产-太原市特产]
    山西小吃冷香豆腐脑的做法详细介绍 所属地区：山西小吃 工艺：其他 冷香豆腐脑的制作材料...的制作要领： 1.3种冷香液在浸出时注意时间，不要太短； 2.大白豆煮熟入味后方可食用。   详情
罐罐豆花
  • 罐罐豆花     
  • 发布人：      分类：餐饮美食     关键词：花   [山西特产-太原市特产]
    山西小吃罐罐豆花的做法详细介绍 所属地区：山西小吃 工艺：其他 罐罐豆花的制作材料：内...辣椒油，直接浇到罐中葱花上即成。 罐罐豆花的制作要领：黄豆炸熟脆后的特殊香味能给豆花增添美味。   详情
洪洞醪糟
  • 洪洞醪糟     
  • 发布人：      分类：餐饮美食     关键词：糟   [山西特产-太原市特产]
    山西小吃洪洞醪糟的做法详细介绍 所属地区：山西小吃 工艺：其他 洪洞醪糟的制作材料：江...酵后的曲香味。 洪洞醪糟的制作要领： 1.注意蒸制火候； 2.发酵时要注意时间和效果。   详情
蜜汁红薯馅丸
  • 蜜汁红薯馅丸     
  • 发布人：      分类：餐饮美食     关键词：丸   [山西特产-太原市特产]
    山西小吃蜜汁红薯馅丸的做法详细介绍 所属地区：山西小吃 工艺：其他 蜜汁红薯馅丸的制作...成。 蜜汁红薯馅丸的制作要领：炒制蜂蜜、白糖时，应注意火力小宜太猛，否则易煳，从而影响口感。    详情
蜜汁红果
  • 蜜汁红果     
  • 发布人：      分类：餐饮美食     关键词：果   [山西特产-太原市特产]
    山西小吃蜜汁红果的做法详细介绍 所属地区：山西小吃 工艺：其他 蜜汁红果的制作材料：红...果的制作要领：蜜汁、拔丝、挂霜的要求均不同，制作要求糖汁均匀地裹在红果周围，不必把糖液熬至起泡。   详情
枣泥拔丝丸子
  • 枣泥拔丝丸子     
  • 发布人：      分类：餐饮美食     关键词：子   [山西特产-太原市特产]
    山西小吃枣泥拔丝丸子的做法详细介绍 所属地区：山西小吃 工艺：其他 枣泥拔丝丸子的制作...泥丸子均匀地粘上糖汁后，倒入盘中即成。 枣泥拔丝丸子的制作要领：熬糖汁时要用小火，旺火易焦煳。   详情
拔丝元宵
  • 拔丝元宵     
  • 发布人：      分类：餐饮美食     关键词：宵   [山西特产-太原市特产]
    山西小吃拔丝元宵的做法详细介绍 所属地区：山西小吃 工艺：其他 拔丝元宵的制作材料：元...作要领： 1.炸元宵时边搅动边用笊篱不断轻轻拍打，以免炸破油烫人； 2.熬糖汁时要小火。   详情
清蒸山药
  • 清蒸山药     
  • 发布人：      分类：餐饮美食     关键词：药   [山西特产-太原市特产]
    山西小吃清蒸山药的做法详细介绍 所属地区：山西小吃 工艺：蒸法 清蒸山药的制作材料：长...，装好的山药盘上屉，以猛火蒸20分钟即成。 清蒸山药的制作要领：蒸制山药时要蒸透，否则有硬心。   详情
红枣米糕
  • 红枣米糕     
  • 发布人：      分类：餐饮美食     关键词：糕   [山西特产-太原市特产]
    山西小吃红枣米糕的做法详细介绍 所属地区：山西小吃 工艺：蒸法 红枣米糕的制作材料：软...0分钟下笼。食用时切块上盘加白糖。 红枣米糕的制作要领：用手搓入笼中时，用力要匀，不能有小粒。   详情
莜面栳栳
  • 莜面栳栳     
  • 发布人：      分类：餐饮美食     关键词：栳   [山西特产-太原市特产]
    山西小吃莜面栳栳的做法详细介绍 所属地区：山西小吃 工艺：蒸法 莜面栳栳的制作材料：莜...即可。 莜面栳栳的制作要领： 1.和面要硬，否则不利于成型； 2.口味以酸辣香醇为宜。   详情
荞面灌肠
  • 荞面灌肠     
  • 发布人：      分类：餐饮美食     关键词：肠   [山西特产-太原市特产]
    山西小吃荞面灌肠的做法详细介绍 所属地区：山西小吃 工艺：蒸法 荞面灌肠的制作材料：荞... 荞面灌肠的制作要领： 1.搅打至无硬心、无干硬心为宜； 2.炒制时可加其他作料成菜。   详情
寿阳头脑
  • 寿阳头脑     
  • 发布人：      分类：餐饮美食     关键词：脑   [山西特产-太原市特产]
    山西小吃寿阳头脑的做法详细介绍 所属地区：山西小吃 工艺：熬煮汆炖烩焖法 寿阳头脑的制...内，要求蛋片呈黄白两色，撒入菠菜叶，滴入汾酒即成。 寿阳头脑的制作要领：汤勾芡后呈米汤状为宜。   详情
昔阳头脑
  • 昔阳头脑     
  • 发布人：      分类：餐饮美食     关键词：脑   [山西特产-太原市特产]
    山西小吃昔阳头脑的做法详细介绍 所属地区：山西小吃 工艺：熬煮汆炖烩焖法 昔阳头脑的制...料拌匀。鸡蛋打入碗中，搅散后用手勺将蛋液倒入锅内即成。 昔阳头脑的制作要领：汤勾芡以浓稠为宜。   详情
乳白羊汤
  • 乳白羊汤     
  • 发布人：      分类：餐饮美食     关键词：汤   [山西特产-太原市特产]
    山西小吃乳白羊汤的做法详细介绍 所属地区：山西小吃 工艺：熬煮汆炖烩焖法 乳白羊汤的制...子放入碗中，浇上烧沸的羊汤即可。 乳白羊汤的制作要领：羊肉先用旺火烧沸，后改用小火煮至酥烂。    详情
壶关羊汤
  • 壶关羊汤     
  • 发布人：      分类：餐饮美食     关键词：汤   [山西特产-太原市特产]
    山西小吃壶关羊汤的做法详细介绍 所属地区：山西小吃 工艺：熬煮汆炖烩焖法 壶关羊汤的制...起吃还是分开食用由客人自选。 壶关羊汤的制作要领：熬羊汤要用全羊熬至乳白色为宜，这样营养丰富。   详情

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