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特产介绍          特产店地图
 
顺德蚕丝
  • 顺德蚕丝     
  • 发布人： 游客     分类：     关键词：蚕丝   [广东特产-顺德 特产]
    顺德蚕丝 　　早在宋代，顺德便开始种桑养蚕，千百年来，从未间断，是蚕丝中的极品。...了养蚕事业的大发展。至今80年代初顺德全市年产蚕茧可达数十万担，成为国家出口的一项优质畅销产品。   详情
枇杷叶
  • 枇杷叶     
  • 发布人： 游客     分类：     关键词：杷叶   [广东特产-顺德 特产]
    枇杷叶 　　枇杷叶呈长圆形或倒卵形，长12～30cm，宽4～9cm。先端尖，基部...平地或坡边。味苦，性微寒。归肺、胃经。功效清肺化痰止咳、降逆止呕。临床用名有枇杷叶、蜜炙枇杷叶。   详情
鱼皮角
  • 鱼皮角     
  • 发布人： 游客     分类：     关键词：皮角   [广东特产-顺德 特产]
    鱼皮角 　　鱼皮角为顺德特产，皮薄馅多，口感爽滑为其特点。顺味黄金糕以外观黄金亮...作工艺有多难。顺德这一特产在广州的知名度远远在佛山之上，这一特产也充分反映顺德人食不厌精的豹斑。   详情
盐步“秋茄宴”
  • 盐步“秋茄宴”     
  • 发布人： 游客     分类：     关键词：宴”   [广东特产-南海 特产]
    盐步“秋茄宴” 　　如今在盐步环球海鲜市场内的聚豪美食便可以尝到盐步有名的“秋茄...除涩味并保持其青绿。秋茄最滑最好吃的地方是藏在瓜蒂头里面的那一小段了，千万不要手快快把它切掉哦。   详情
九江全鱼宴
  • 九江全鱼宴     
  • 发布人： 游客     分类：     关键词：鱼宴   [广东特产-南海 特产]
    九江全鱼宴 　　在保持传统风味的同时，菜式也发生了许多变化，现能制作的鱼宴菜式多...鱼青饺”等几道饭后菜。这些菜都需事先拆去鱼骨，挺考心思的。价钱更是实惠，九菜一汤每人仅需25元。   详情
水蛇粥
  • 水蛇粥     
  • 发布人： 游客     分类：     关键词：蛇粥   [广东特产-南海 特产]
    水蛇粥 　　广东人最中意的水蛇吃法是煲粥，以珠三角的水蛇粥最为驰名，开遍了广东各...、水蛇用干净的水草扎好，和红枣一起放入粥锅内煲至够火侯，然后捞起切丝，放入粥内调味煮滚上碗即可。   详情
捞鱼生
  • 捞鱼生     
  • 发布人： 游客     分类：     关键词：鱼生   [广东特产-南海 特产]
    捞鱼生 　　鱼生，对很多人并不陌生，但在九江，你又可尝到另一种风格的“捞鱼生”。...有吃剩的鱼生，不妨用来滚粥。在这里吃“捞鱼生”只需要13元／500克，已包括了这条鱼的制作费用。   详情
桂城小炒
  • 桂城小炒     
  • 发布人： 游客     分类：     关键词：小炒   [广东特产-南海 特产]
    桂城小炒 　　小炒是南海的特色美食，有别于广州的小炒，它讲究香味和干身；不用高级...肉梅柳”、“冬菜蒸秋茄”等。而由茄汁、腐乳、虾酱制成的咸香酱最适合夏天食用，用来蒸鱼可去除腥味。   详情
沙皮狗
  • 沙皮狗     
  • 发布人： 游客     分类：     关键词：皮狗   [广东特产-南海 特产]
    沙皮狗 　　世界名犬沙皮狗是斗狗中的佼佼者，产于南海大沥镇。珠三角源程洲一带，历...头，年中有少量出口，在美国，沙皮狗享有很高声誉。一头好的沙皮狗，在香港标价9000甚至上万港元。   详情
四方竹
  • 四方竹     
  • 发布人： 游客     分类：     关键词：方竹   [广东特产-南海 特产]
    四方竹 　　四方竹，西樵山的八绝之一。四方竹是国家重点保护的珍贵观赏植物，它是西...个坚心的男子，自此为后,山上的男子求婚时要在女子家门前栽种四方竹的习俗便慢慢在西樵山上流传下来。   详情
盐步秋茄
  • 盐步秋茄     
  • 发布人： 游客     分类：     关键词：秋茄   [广东特产-南海 特产]
    盐步秋茄 　　茄子一向种类繁多，其肉质柔软，易于吸收鲜汁，因而是老幼皆宜的大众化...术的人员一度流失，因而眼下属沉寂之后再次翻生。光是冲着这点稀有性，也不枉专门跑一趟盐步来试吃了!   详情
泰酱荷花卷
  • 泰酱荷花卷     
  • 发布人： 游客     分类：     关键词：花卷   [广东特产-禅城区 特产]
    泰酱荷花卷 　　用新鲜的莲藕丝制成。胭红的荷瓣上裹着一个个金黄色的圆球，围绕着一...不传的原料，入油鲜炸后烹制而成。吃在嘴里的感觉不但有莲藕的味道，因为沾有泰酱，所以分外香脆浓郁。   详情
福贤裹蒸棕
  • 福贤裹蒸棕     
  • 发布人： 游客     分类：     关键词：蒸棕   [广东特产-禅城区 特产]
    福贤裹蒸棕 　　福贤小食店在1982年初，挖掘传统制作方法，精心巧制成别具一格的...匀，最后用竹叶包裹。用热水煮3小时后收火，再局1~2小时即成。 　　特点：肉香、豆香、叶香均有。   详情
北香园煎饺
  • 北香园煎饺     
  • 发布人： 游客     分类：     关键词：煎饺   [广东特产-禅城区 特产]
    北香园煎饺 　　北香园煎饺是北香园酒家的著名小食，也是筵席中的主食，以上个世纪五...被评为佛山市十大风味小食。 　　2003年12月参加广东汕头考评被中国烹饪协会认定为中华名小吃。   详情
汾宁白糖棉花糕
  • 汾宁白糖棉花糕     
  • 发布人： 游客     分类：     关键词：花糕   [广东特产-禅城区 特产]
    汾宁白糖棉花糕 　　汾宁白糖棉花糕是继承发扬解放前"佛山广记"大发糕制作技艺创制...九七年参加杭州考评被中国烹协认定为中华名小吃；二00二年参加广州考评被广东烹协认定为广东名小吃。   详情
应记鲜虾云吞面
  • 应记鲜虾云吞面     
  • 发布人： 游客     分类：     关键词：吞面   [广东特产-禅城区 特产]
    应记鲜虾云吞面 　　佛山应记鲜虾云吞面始创于1936年，以其独特的制作和风味，深...会认定为中华名小吃；2002年被广东烹饪协会认定为广东名小吃；2003年评为佛山市十大风味小食。   详情
柱侯水鱼
  • 柱侯水鱼     
  • 发布人： 游客     分类：     关键词：水鱼   [广东特产-禅城区 特产]
    柱侯水鱼 　　原料：水鱼1只约750~1000克，柱侯酱75克，蒜蓉10克，姜末...调味，放入湿生粉埋芡，加包尾猪油，即可上碟，洒上古月粉即成。 　　风味特点：味鲜肉滑，豉味香浓。   详情
雅园豉皇牛肉肠粉
  • 雅园豉皇牛肉肠粉     
  • 发布人： 游客     分类：     关键词：肠粉   [广东特产-禅城区 特产]
    雅园豉皇牛肉肠粉 　　雅园店的豉皇牛肉肠是根据三十年代佛山广记同类食品，结合群众...被广东烹饪协会认定为广东名小吃。2003年12月参加广东汕头考评被中国烹饪协会认定为中华名小吃。   详情
柱侯鸡
  • 柱侯鸡     
  • 发布人： 游客     分类：     关键词：侯鸡   [广东特产-禅城区 特产]
    柱侯鸡 　　此菜是佛山传统名肴，已有近百年历史，为清代佛山三品楼餐厅厨师梁柱侯所...还加入适量生抽，以方便汁的流出，然后酱倒入大铁锅里，像炒“沙”(豆蓉)一样，炒到酱色金黄为佳品。   详情
酝扎猪蹄
  • 酝扎猪蹄     
  • 发布人： 游客     分类：     关键词：猪蹄   [广东特产-禅城区 特产]
    酝扎猪蹄 　　流传一百多年，以老字号得心斋制作为佳品。在佛山菜系品种中，因接近北...动员得心斋职工恢复制作这一传统名产品。不久的将来，这一名驰远近、脸炙人口的佳馔，重新与群众见面。   详情
佛山九层糕
  • 佛山九层糕     
  • 发布人： 游客     分类：     关键词：层糕   [广东特产-禅城区 特产]
    佛山九层糕 　　佛山、南海一带民间喜庆节日，尤其春节，家家必做九层糕，取其“长长...往往以松糕、年糕、煎堆、油角互赠亲友，但九层糕则不赠与别人，据说分给别人会把吉祥分薄，于己不利。   详情
石湾鱼腐
  • 石湾鱼腐     
  • 发布人： 游客     分类：     关键词：鱼腐   [广东特产-禅城区 特产]
    石湾鱼腐是石湾特产之一。陶都酒家的鱼腐，选料上乘、制作独特。具有金黄色泽，软滑可...其它材料扒鱼腐，很多种吃法都可以。 　　　　由于这个产品很受欢迎，在岭南各地广泛流传。 　　    详情
陶都鸳鸯鲩鱼
  • 陶都鸳鸯鲩鱼     
  • 发布人： 游客     分类：     关键词：鲩鱼   [广东特产-禅城区 特产]
    这是石湾陶都酒家首创的招牌名菜。鱼上半段金香酥脆，有五柳味；下半段鲜嫩细滑，清淡不腻，使人能在同一尾鱼上，吃出炸与蒸两种不同的风味。 　　    详情
蟠龙大鸭
花油鸡肝卷
核桃鱼白田鸡片
陈皮烤鹅掌
  • 陈皮烤鹅掌     
  • 发布人： 游客     分类：     关键词：鹅掌   [广东特产-高明 特产]
    陈皮烤鹅掌，是佛山特级厨师车鉴将其祖父车腾信制御厨的“金银鹅掌”和其父车谓创制的...改为烤法加工而成。保留了形似绉纱、焓中带爽的特色，又具有骨焓肉滑、味美鲜香的特点。 　　    详情
得心斋酝猪蹄
  • 得心斋酝猪蹄     
  • 发布人： 游客     分类：     关键词：猪蹄   [广东特产-禅城区 特产]
    佛山酝猪蹄有两种形式，一是用整只猪手酝制而成；一是用猪脚开皮，抽去脚筋和骨，再用...作工序较多，但两者都为佛山人所喜食。由于后者是用水草扎着来酝制，所以名叫“扎蹄”。 　　    详情
九层糕
  • 九层糕     
  • 发布人： 游客     分类：     关键词：层糕   [广东特产-南海 特产]
    佛山、南海一带民间喜庆节日，尤其春节，家家必做九层糕，取其“长长久久，步步高升”...糕、煎堆、油角互赠亲友，但九层糕则不赠与别人，据说分给别人会把吉祥分薄，于己不利。 　　    详情
菊花鱼生
  • 菊花鱼生     
  • 发布人： 游客     分类：     关键词：鱼生   [广东特产-顺德 特产]
    顺德：菊花鱼生 　　　　顺德自古都是富庶之地，当地人劳作之余，喜用本地物产精心烹...鱼骨煲粥，鲜甜；骨腩油炸，酥脆；鱼肠焗蛋，香滑；鱼皮捞起，爽口……一鱼多吃，变化无穷。 　　    详情

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