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特产介绍          特产店地图
 
粉蒸螺丝
  • 粉蒸螺丝     
  • 发布人： 游客     分类：     关键词：螺丝   [湖南特产-常宁 特产]
    粉蒸螺丝 　　　流传于祁阳的粉蒸螺丝，别具风味。 　　其作法是：选用新鲜的螺丝肉...放进锅内蒸熟，即可食用。 　　粉蒸螺丝味道鲜美，芳香诱人，营养丰富，多食不腻，是送酒的佳肴 　　   详情
盘龙黄鳝
  • 盘龙黄鳝     
  • 发布人： 游客     分类：     关键词：黄鳝   [湖南特产-常宁 特产]
    盘龙黄鳝 　　　盘龙黄鳝这道菜味道麻辣鲜香、刀工讲究，而且吃法也相当另类，吃的时...，留在嘴里的便是嫩滑可口的鳝肉了。 　　“盘龙黄鳝”的做法很简单,不需什么作料。是地道的土乡菜。   详情
炸椿卷
  • 炸椿卷     
  • 发布人： 游客     分类：     关键词：椿卷   [湖南特产-石鼓区 特产]
    炸椿卷 　　炸椿卷是衡阳传统小吃。原料：面粉200克，湿淀粉25克，鸡蛋2个，清...热，放入植物油烧沸，将椿卷逐个下入油锅，用中火炸呈金黄色捞出，装入盘内即成。味道焦脆香酥、鲜美。   详情
胡子酒
  • 胡子酒     
  • 发布人： 游客     分类：     关键词：子酒   [湖南特产-珠晖区 特产]
    胡子酒主在产于衡阳市，原名酃酒，又名张飞酒，是用糯米和酃湖水酿成，酒味香气四溢，...酒千百年来一直受到饮都赞誉，其特点是既有浓度又不醉人，香甜爽口，醇香浓郁，味正甘顺，醇度适正。    详情
南岳竹雕
  • 南岳竹雕     
  • 发布人： 游客     分类：     关键词：竹雕   [湖南特产-南岳区 特产]
    南岳竹雕是以优质楠竹为南料，经过多次多道工序和药物处理，制成竹簧粗坯，按照图样雕...刻画细部，多取材于羽毛、花卉、走兽和山水建筑。竹根雕些历史、戏曲、民间传说中人物。 　　    详情
酥薄饼
  • 酥薄饼     
  • 发布人： 游客     分类：     关键词：薄饼   [湖南特产-珠晖区 特产]
    酥薄饼盛产于衡阳市，是全国闻名的土特产，它以富强粉、白粮、猪油等主要原料，精工制...光油润，酥皮层次分明，口味油而不腻，香甜爽口，并有果仁的清香，是中秋佳节馈赠礼品。 　　    详情
麻辣肚丝
  • 麻辣肚丝     
  • 发布人： 游客     分类：     关键词：肚丝   [湖南特产-雁峰区 特产]
    麻辣肚丝是衡阳的特色小吃。原料：熟猪肚300克，玉兰片50克，鲜红辣椒50克，葱...丝合炒，再放入细盐、酱油、葱头再炒，放少许鸡清汤，勾芡洒花椒粉，淋少许麻油即成。特点：香辣爽口。   详情
奶油菠萝冻
  • 奶油菠萝冻     
  • 发布人： 游客     分类：     关键词：萝冻   [湖南特产-耒阳 特产]
    奶油菠萝冻是衡阳名点心。原料用糖水菠萝、砂糖、吉士粉、琼脂、郎姆酒、樱桃、鲜奶油...，凝固后从冰箱取出，用菠萝、樱桃、鲜奶油、巧克力作装饰。特点：鹅黄色鲜艳，菠萝味农郁，清凉嫩滑。   详情
山珍汽水肉
  • 山珍汽水肉     
  • 发布人： 游客     分类：     关键词：水肉   [湖南特产-常宁 特产]
    “食之道，养为本，气为根”，雁城宾馆酒楼最近推出的“怀旧土菜”系列中，一道“山珍...香脆松、汤清味爽、温而不火、顺气补血、理肝养肾、营养丰富，成为雁城席上一道土菜之珍品，宴中佳肴。   详情
臭香回锅肉
  • 臭香回锅肉     
  • 发布人： 游客     分类：     关键词：锅肉   [湖南特产-珠晖区 特产]
    臭香回锅肉是衡阳现代名菜。原料臭豆腐10块，五花肉150克，青椒50克，红椒2只...，倒入回锅肉、青、红椒煸炒入味，加少许汤及红油翻炒均匀，撒入八角粉，淋香油出锅盖在自豆腐上即成。   详情
石鼓酥薄月饼
  • 石鼓酥薄月饼     
  • 发布人： 游客     分类：     关键词：月饼   [湖南特产-衡山 特产]
    衡阳市名优传统名特食品，在衡阳生产已有140余年的历史。衡阳市南北特食品厂对传统...月，厚薄均匀，约10个为O．5公斤。1981年获国家银质奖，1988年获首届中国食品博览会金奖。   详情
糖醋脆皮鱼
  • 糖醋脆皮鱼     
  • 发布人： 游客     分类：     关键词：皮鱼   [湖南特产-衡山 特产]
    此菜富含钙、磷、铁及蛋白质、脂肪及多种维生素，尤其对缺钙等患者有一定的辅助治疗作...下的葱、姜丝及辣椒撒上即成。 　　 特点： 　　 鱼皮脆肉软，有糖醋味，易消化。   详情
无渣姜片肉片鲜汤
  • 无渣姜片肉片鲜汤     
  • 发布人： 游客     分类：     关键词：鲜汤   [湖南特产-蒸湘区 特产]
    原料：猪瘦肉150克，熟猪油50克，无渣姜5克，水云耳50克，葱3克，源之酒5克...酒、细盐炒熟，加肉清汤600克烧开，移小火煨约10分钟，放味精、葱段出锅即成。特点：汤鲜、微辣。   详情
衡阳大杂烩
  • 衡阳大杂烩     
  • 发布人： 游客     分类：     关键词：杂烩   [湖南特产-蒸湘区 特产]
    大杂烩是衡阳传统名菜。原料：净猪肉500克（肥瘦各半）水发墨鱼片100然，水发云...汤、味精、烧开调好味后，再下入浆好的肉片，用湿淀粉调稀勾芡，撒胡椒粉，葱段，出锅倒在肉丸上即成。   详情
雨母一锅鲜
  • 雨母一锅鲜     
  • 发布人： 游客     分类：     关键词：锅鲜   [湖南特产-蒸湘区 特产]
    （原料）：云南干品苞头菇、真姖菇、百灵菇、鸡棕菌、乳牛干菌、黄牛干菌、榆黄菌各1...成。 　　 （功效）：滋阴补气、降压去脂、补虚抗癌。 　　 （特点）：清鲜怡人。   详情
蒜蓉茄子
  • 蒜蓉茄子     
  • 发布人： 游客     分类：     关键词：茄子   [湖南特产-石鼓区 特产]
    主料：茄子、瘦猪肉、鱼肉、蒜蓉、芹菜粒、生粉。 　　 配料：上汤、老抽、...泡油的茄子及肉丝放入，再注入调味料煮滚。生粉用水调匀，倒入茄子内，炒至汁滚变稠，趁热上碟。 　　   详情
芙蓉龙虾仔粒
  • 芙蓉龙虾仔粒     
  • 发布人： 游客     分类：     关键词：仔粒   [湖南特产-衡东 特产]
    菜系：改良湘菜、席上珍品 　　 选料： 　　 1、土鸡蛋清，又名...，赏心悦目。其色莺绿玉白，亮丽诱人。 其味清爽可口、营养丰富，具有祛火、清肝、健脾、养胃的功效。   详情
米麸蒸肉
  • 米麸蒸肉     
  • 发布人： 游客     分类：     关键词：蒸肉   [湖南特产-常宁 特产]
    米麸蒸肉的原料烹调方法：五花肉500克，糯米50克，大米100克，白糖3克，酱油...使肉片沾满米麸子，再一片一片扣入钵内，清水50克，对酱油1克倒入钵内，上笼蒸烂。特点：肉滑香烂。   详情
丫口黄鳝
  • 丫口黄鳝     
  • 发布人： 游客     分类：     关键词：黄鳝   [湖南特产-雁峰区 特产]
    丫口黄鳝是衡阳的传统美食。原料：活鳝鲆1000克，蕌头100克，熟猪油50克，湖...、合炒几下，接着加味精、红辣椒粉、红辣椒粉、出锅盛盘中，淋芝麻油即成。特点：颜色红中透亮质鲜香。   详情
串烧排骨
  • 串烧排骨     
  • 发布人： 游客     分类：     关键词：排骨   [湖南特产-珠晖区 特产]
    衡阳人喜爱的串烧排骨。串烧排骨采用的原料嫩仔猪排骨600克、小红椒30克、葱、姜...姜米、葱白、椒盐、孜然粉，炒出香味，下入排骨、香油、葱花、颠翻几下出锅，整齐地摆放在圆盘中即成。   详情
衡阳煎冬瓜
  • 衡阳煎冬瓜     
  • 发布人： 游客     分类：     关键词：冬瓜   [湖南特产-蒸湘区 特产]
    原料：冬瓜750克，红干椒1克，大蒜泥2克，葱花1克，熟猪油50克，酱油1克，味...放干椒末、大蒜泥、细盐、酱油、加清水100克将冬瓜焖烂，收干水分，加味精盘即成。特点：溶烂香辣。   详情
南岳素食豆腐
  • 南岳素食豆腐     
  • 发布人： 游客     分类：     关键词：豆腐   [湖南特产-南岳区 特产]
    南岳素食豆腐是衡山传统佛教斋食之一。南岳素食品种繁多，取材多样，但以豆腐制品为四...带馅油豆腐、五香豆腐于等，炸、炖、蒸、煮、炒技法多样，酸、甜、咸、辣、香五味俱全，食之回味无穷。   详情
麩子螺丝
  • 麩子螺丝     
  • 发布人： 游客     分类：     关键词：螺丝   [湖南特产-石鼓区 特产]
    原料：螺丝肉300克，熟猪油5克，糊子酒5克，姜2克，葱2克，八角1克，细盐2克...白糖倒入锅中，与螺肉丝搅匀，中火煮熟。出锅盛大碗中，放葱花，淋芝麻油即成。特点：色泽金黄，香嫩。   详情
三腊合蒸
  • 三腊合蒸     
  • 发布人： 游客     分类：     关键词：合蒸   [湖南特产-石鼓区 特产]
    用腊鸡肉200克，腊鱼200克，腊猪肉200克，熟猪油50克，肉清汤5克，味精1...精、豆鼓、干椒末、亦可装入蒸笼，约蒸1小时，吃时将碗翻倒在另一只盘内。特点：颜色美观，香醇多味。   详情
百花凤翼
  • 百花凤翼     
  • 发布人： 游客     分类：     关键词：凤翼   [湖南特产-雁峰区 特产]
    用料： 　　 鸡翼4只（鸡翼中段及翼尖），虾仁227克，冬菇2只，马蹄肉... 4、烧热平底镬或中式镬，放入适量之油烧至将滚，放入鸡翼用中火炸熟捞起，切件或原只上碟。 　　   详情
冬笋炒腊肉
  • 冬笋炒腊肉     
  • 发布人： 游客     分类：     关键词：腊肉   [湖南特产-雁峰区 特产]
    原料：肥瘦肉各150克，冬笋100克，熟猪油50克，大蒜50克，酱油1克。制法：...下，接着放酱油、腊肉、肉清汤50克稍焖一下，再放入大蒜段炒后即可出锅。特点：味道咸香，适于贮存。   详情
溜野鸡片
  • 溜野鸡片     
  • 发布人： 游客     分类：     关键词：鸡片   [湖南特产-衡南 特产]
    野鸡肉250克，冬笋肉100克，用1个鸡蛋清，大蒜5克，熟猪油100克，芝麻油3...克合炒，再放入野鸡片，勾芡、淋芝麻油，洒湖椒粉出锅即成。 　　　　特点： 　　　　色白鲜嫩。   详情
衡阳唆螺
  • 衡阳唆螺     
  • 发布人： 游客     分类：     关键词：唆螺   [湖南特产-衡阳县 特产]
    衡阳地方风味小吃。又名“喝螺”。制法为：选大小均匀之田螺或石螺置于清水盆中，滴茶...住嘴，吸气唆（喝）取，螺肉即人，故名“唆（喝）螺”。本品汤鲜味美，清香脆嫩，清火开胃，爽口宜人。   详情
耒阳坛子菜
  • 耒阳坛子菜     
  • 发布人： 游客     分类：     关键词：子菜   [湖南特产-耒阳 特产]
    耒阳坛子菜的主要特色是香、脆、咸、辣、酸、甜，营养丰富，能刺激食欲，其加工...一碗白水几根咸菜可让人恢复元气，闲来无事时，坛子菜下湖子酒，神仙也会跟着走。信息来源：耒阳党建网   详情
耒阳湖子酒
  • 耒阳湖子酒     
  • 发布人： 游客     分类：     关键词：子酒   [湖南特产-耒阳 特产]
    耒阳湖子酒，历史悠久。相传三国时张飞巡视耒阳，县令庞统担心张飞性烈饮酒误事，下令...酒业有限公司，建有张飞酒生产专线，生产张飞酒系列产品。“张飞酒”系国家体委主任、耒阳籍人1题写。   详情

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