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特产介绍          特产店地图
 
羊肉粉汤
  • 羊肉粉汤     
  • 发布人：      分类：     关键词：汤   [甘肃特产-敦煌特产]
    羊肉粉汤是敦煌传统小吃。选用敦煌本地饲养的膘肥体壮羯羊，宰好洗净切成大块，然后清水下锅。...葱、辣椒末等。观之红黄绿白，香味扑鼻，食之香辣爽口，肥而不腻。有滋补、发热、祛寒之效。( 敦煌)   详情
炸油糕
  • 炸油糕     
  • 发布人：      分类：     关键词：糕   [甘肃特产-敦煌特产]
    在油面中包入冰糖、白糖、玫瑰香精、核桃仁、芝麻等加工成小圆饼。然后在油锅中煎炸后即可食，吃起来香甜酥松。( 敦煌)   详情
搓鱼面
  • 搓鱼面     
  • 发布人：      分类：     关键词：面   [甘肃特产-甘州区特产]
    搓鱼面是甘肃张掖特有的面食品种，因其成品的形状中间粗、两头尖，酷似小鱼而得名。其作法是用手掌将面条搓成约一寸长的面段，然后入锅内或煮或炒熟都可，在热天里还可以凉拌食用，是当地人喜爱的美食。    详情
里脊
  • 里脊     
  • 发布人：      分类：     关键词：脊   [甘肃特产-秦州区特产]
    用鲜五花肉，切成小块，与粉面、蛋清搅拌和匀，再在植物油中炸。炸熟炸干后捞出，配以木耳、玉...。一般流行有酸辣里脊和糖醋里脊两种。特点是色泽清亮，有半透明感，吃起来酥脆鲜美，油而不腻。    详情
米黄
  • 米黄     
  • 发布人：      分类：     关键词：黄   [甘肃特产-秦州区特产]
    米黄又称甜馍。用糜子碾米成面，适度发酵，入笼蒸熟，其块如蜂巢，色如黄蜡，味甜可口，柔酥恰好，富于营养，长幼喜爱。以玉米面或荞麦面同法制作的甜馍，称作“发糕”，风味独特，口感不亚于米黄。    详情
回回馍
  • 回回馍     
  • 发布人：      分类：     关键词：馍   [甘肃特产-秦州区特产]
    又名烤馍，本地称“锅子”。白面配上蜜、鸡蛋、白糖、清油，揉团发酵掌握好火候入锅烘烤。它色泽金黄，形如含苞欲放的花骨朵，脆酥而不碎，清香味甜。    详情
馓饭和搅团
  • 馓饭和搅团     
  • 发布人：      分类：     关键词：团   [甘肃特产-秦州区特产]
    用玉米等杂粮做成。先将水烧开，再把玉米或其它杂粮细细撒入开水中，边撒边搅，用温火熬煮，待...种吃法又叫搅团。清汤臊子多种多样，常见的有浆水、素菜、荤菜等，为秦州城乡调剂饮食的家常便饭。    详情
秦州酿皮
  • 秦州酿皮     
  • 发布人：      分类：     关键词：皮   [甘肃特产-秦州区特产]
    酿皮是秦州著名的地方风味小吃，天水各县区的每条街巷都有卖酿皮子的小馆、小摊，还有推车挑担...、喷香解暑之特点。酿皮食法多样，既可当主食，又可当菜肴，可凉可热，四季皆宜，深受大众欢迎。    详情
呱呱
  • 呱呱     
  • 发布人：      分类：     关键词：呱   [甘肃特产-秦州区特产]
    呱呱，是秦州的一种特殊食品。无论是寒风骤起的严冬，还是烈日当头的盛夏，总有那紫红色的呱呱...逃离皇宫，隐居秦州，后在秦州城内租起一间铺面，专门经营呱呱。秦州呱呱就这样留传下来了。    详情
甜醅
  • 甜醅     
  • 发布人：      分类：     关键词：醅   [甘肃特产-秦州区特产]
    这是一种美味香甜、酒味甘醇的甜食品。将优质冰糖色白小麦在石碾上舂皮后，再簸净、淘净、煮熟...麦草偎着，上盖棉被，发酵时所反应生成的甜醅酒，可谓稀罕之物，不仅味道特美，而且营养价值极高。    详情
清真碎面
  • 清真碎面     
  • 发布人：      分类：     关键词：面   [甘肃特产-秦州区特产]
    清真碎面的做法与其它面条的做法大致相同。不同处在于把面擀开后，不立即切，要晾成柔干再切成...人食欲大增。吃清真碎面时，因面切得非常碎细小，配菜也随其形以细为佳，故多不用筷子，而用汤匙。    详情
油攒虾
  • 油攒虾     
  • 发布人：      分类：     关键词：虾   [甘肃特产-秦州区特产]
    主料：大明虾 辅料：培根、香菇、干葱、百里香、香菜、葱、红椒 调料：盐、白糖、胡椒...虾中，将虾摆盘后蒸5分钟，出锅后浇热油，葱丝、香菜装饰即可。 特点：造型美观，鲜香适口。    详情
天水浆水面
  • 天水浆水面     
  • 发布人：      分类：     关键词：面   [甘肃特产-秦州区特产]
    浆水面是浆水作汤，加上葱花、香菜等制作的一种面条。秦州城乡人民十分喜欢吃浆水面。 浆水面...加上发酵引子，盛在瓷罐内盖好，三天后即成浆水。将浆水烧开下面，再配以其它佐料，即成浆水面。    详情
天水鸡丝馄饨
  • 天水鸡丝馄饨     
  • 发布人：      分类：     关键词：饨   [甘肃特产-秦州区特产]
    当兵多年，走过一些地方，也尝过各地的美食，但真正留下深刻印象的，惟有天水的鸡丝馄饨。 ...踏实和待客之热情。 我喜欢品尝天水的鸡丝馄饨，我更喜欢做出这人间美味的天水人。(赵晓民)    详情
热晶糕
  • 热晶糕     
  • 发布人：      分类：     关键词：糕   [甘肃特产-西固区特产]
    热晶糕 将糯米用水烫透，捞人软布或棕叶上，铺3层米、两层枣，然后包紧用绳捆扎入锅，加水煮熟，冷却后切块撒白砂糖。    详情
洋芋角角子
  • 洋芋角角子     
  • 发布人：      分类：     关键词：子   [甘肃特产-西固区特产]
    将洋芋煮熟去皮捣碎作馅，加入葱末、花椒粉、盐搅拌后， 用发酵白面擀皮包成10厘米大小的饺...南方糯米甜食、糕团。80年代以来，街头摊点卖新疆烤羊肉串、四川麻辣烫，陕西擀面皮、烙馅饼等小吃。   详情
积石酿皮
  • 积石酿皮     
  • 发布人：      分类：     关键词：皮   [甘肃特产-积石山县特产]
    积石酿皮: 临夏酿皮子享誉三陇，已成名小吃。积石酿皮和临夏酿皮是一样的，它是各族人民非...鲜五味俱全，清爽适口，别具风味，特别是盛夏酷暑，一碗酿皮子下肚，精柔爽口，全身清凉，暑气顿消。    详情
筏子面肠
  • 筏子面肠     
  • 发布人：      分类：     关键词：肠   [甘肃特产-积石山县特产]
    筏子、面肠是积石山县各民族人民喜爱的传统小吃。回、保安、东乡、撒拉族人民更善做筏子面肠。...中煎至皮黄脆再装盘，调上油辣子、蒜泥、醋等食用。味道醇而不腻，味美可口，百吃不厌，经济实惠。    详情
干馃
  • 干馃     
  • 发布人：      分类：     关键词：馃   [甘肃特产-积石山县特产]
    干馃为精美的油煎食品。积石山县穆斯林在节日和喜庆日子，必做干馃招待客人，并馈赠亲戚、邻里...种精美的艺术品，拿起来舍不得放到嘴里。干馃地制做充分表现了穆斯林妇女的心灵手巧和审美情趣。    详情
盘馓
  • 盘馓     
  • 发布人：      分类：     关键词：馓   [甘肃特产-积石山县特产]
    馓子为精美的油煎食品。积石山县穆斯林在节日和喜庆日子，必做馓子招待客人，并馈赠亲戚、邻里...口。制作馓子是整套复杂的工艺系统，全凭经验掌握好“度”，还要掌握好火候，只有这样，才能做出佳品。   详情
阜地手抓羊肉
  • 阜地手抓羊肉     
  • 发布人：      分类：     关键词：肉   [甘肃特产-积石山县特产]
    　　手抓羊肉是积石山各族人民非常喜欢的传统风味名品，因不用筷子用手抓食，故名。选用阜地羊...、肥、瘦、粗、细各异，独具风味。现在，无论是餐厅中还是城乡宴席上，手抓羊肉是不可缺的一道名菜。    详情
黄羊
  • 黄羊     
  • 发布人：      分类：     关键词：羊   [甘肃特产-玉门市特产]
    黄羊又叫黄羚、蒙古原羚、蒙古瞪羚、蒙古羚等，因为它实际上并非羊类。它的体形纤瘦，但比藏原..."鹅侯羚"，偶蹄目，牛科。在玉门境内荒漠戈壁和荒漠草原地区都有分布，属国家二类保护动物。    详情
清泉羊羔肉
  • 清泉羊羔肉     
  • 发布人：      分类：     关键词：肉   [甘肃特产-玉门市特产]
    清泉羊羔肉 玉门盛产羊肉历史悠久。新石器时代火烧沟遗址中就有大角羊和无角羊形象。古今往...多种药材相佐，具有温中补气、健胃益肾之功效，已走出清泉，成为河西走廊饮食文化一朵绚丽的奇葩。    详情
花锅盔
  • 花锅盔     
  • 发布人：      分类：     关键词：盔   [甘肃特产-玉门市特产]
    门的花锅盔做起来很讲究，用上好的面粉、清油、鸡蛋、牛奶，加入香豆粉、花椒等等，而后在面盆...花锅盔，加入南瓜（窝葫芦）、红曲、黄曲、姜黄（均为调味食色粉）、枣泥等，做成别具风味的锅盔。    详情
刻葫芦
  • 刻葫芦     
  • 发布人：      分类：     关键词：芦   [甘肃特产-城关区特产]
    刻葫芦是兰州的传统特种工艺品，即在葫芦上刻画出人物、建筑、山水、动物、文字等。最常见的刻...清丽。《婴戏图》，刻有正在嬉戏的120多个小孩，干姿百态，构思奇妙，堪称兰州刻葫芦的绝伦杰作。    详情
兰州民间剪纸
  • 兰州民间剪纸     
  • 发布人：      分类：     关键词：纸   [甘肃特产-城关区特产]
    兰州城关地区的民间剪纸，分窗花和刺绣图案两部分。窗花剪贴多在春节或喜庆之日，内容除六畜之...英蓉》、《鱼跃龙门》、《龙凤呈祥》、《燕双飞》、《连理枝》、《比翼鸟》以及梅、兰、竹、菊等。    详情
千层牛肉饼
  • 千层牛肉饼     
  • 发布人：      分类：     关键词：饼   [甘肃特产-城关区特产]
    千层牛肉饼为用牛肉作馅的三角形小饼，由古代以菜为馅的春饼演化而来。制做时，将牛肉剁成细泥...绝。正如清诗所描写的那样“调羹汤饼佐春暗，春到人间一卷之，二十四番风情过，纵教张画也非时”。    详情
金黄烫热油炒粉
  • 金黄烫热油炒粉     
  • 发布人：      分类：     关键词：粉   [甘肃特产-城关区特产]
    金黄烫热油炒粉 油炒粉为用卤猪油炒制的凉粉。凉粉为夏令应时佳品，可以充饥解...直至金黄烫热，即可盛碗备食。依各人口味，调以辣椒油、麻酱、陈醋、蒜汁、精盐，即可食用。    详情
朱家熏鸡
  • 朱家熏鸡     
  • 发布人：      分类：     关键词：鸡   [甘肃特产-城关区特产]
    按特殊配方研制的朱家熏鸡深得广大消费者青睐，每逢节假日顾客盈门排长队买鸡，生意十分红火。...督站”、“中华老字号”、“甘肃省百强单位”、“艺术节金奖”、“兰州十佳个体户”等10余个殊荣。    详情
兰州酿皮子
  • 兰州酿皮子     
  • 发布人：      分类：     关键词：子   [甘肃特产-城关区特产]
    酿皮子是西北地区人民最喜爱的风味小吃之一。虽然它习惯上被称为“陕西小吃”，但甘肃兰州的酿...亮，半透明如玉，青黄红白色泽鲜亮诱人。入口细腻润滑，酸辣筋斗、柔韧可口，是一种大众化的清凉面食。   详情

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