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特产介绍          特产店地图
 
灵芝恋玉蝉
  • 灵芝恋玉蝉     
  • 发布人： 游客     分类：     关键词：玉蝉   [湖南特产-岳塘区 特产]
    配　料： 　　　　水发冬菇——20朵 　　　　熟火腿肉——10克 　　　　...诗意。 　　　　2．此菜黑白相映，美观雅致。其山珍菇盒，配以海味鲜虾，香醇味美，食之清爽无比。   详情
荷香笼仔鸭
  • 荷香笼仔鸭     
  • 发布人： 游客     分类：     关键词：仔鸭   [湖南特产-岳塘区 特产]
    原　料： 　　　　主料：番鸭500克； 　　　　配料：水发香菇25克，红萝卜...放在荷叶上，上锅用旺火蒸30分钟，即可上席。 　　　　特　点： 　　　　味道芳香，嫩滑爽口。   详情
青鱼下巴甩水
  • 青鱼下巴甩水     
  • 发布人： 游客     分类：     关键词：甩水   [湖南特产-岳塘区 特产]
    配　料： 　　　　青鱼下巴——200克，青蒜丝——0.5克，青鱼甩水——100...尾作菜肴，以青鱼为佳。因青鱼尾肉脂丰腴，且含丰富磷质，味极鲜美，故民间有“青鱼尾巴鲢鱼头”之说。   详情
湘乡酒糟鱼
  • 湘乡酒糟鱼     
  • 发布人： 游客     分类：     关键词：糟鱼   [湖南特产-湘乡市 特产]
    虽说“鱼和百味”，但湘乡“酒糟鱼”的风味却特别独特。 　　　　酒糟鱼是湘乡饮食...起来。恰如湘乡蛋糕一样，经名人著作一传而香飘四海。如今，酒糟鱼、蛋糕席都成了湖湘美食文化的佳肴。   详情
竹筒粉蒸鸡
  • 竹筒粉蒸鸡     
  • 发布人： 游客     分类：     关键词：蒸鸡   [湖南特产-韶山 特产]
    （1）原　　料：净土鸡肉1000克，炒米粉150克，红曲粉 腐乳等少许。 　　...　　　　（3）特　　点：竹味清香，质地软糯 　　　　此菜参加第四届全国烹饪大赛中获团体金杯奖。   详情
油焖笋翅菌
  • 油焖笋翅菌     
  • 发布人： 游客     分类：     关键词：翅菌   [湖南特产-韶山 特产]
    （1）原　　料：冬笋1000克，寒菌500克，四季青12个。 　　　　（2）...（3）特　　点：笋翅鲜嫩香辣，菌菇纯香味美。 　　　　此菜参加第四届全国烹饪大赛获团体金杯奖。   详情
泡菜辣酱
  • 泡菜辣酱     
  • 发布人： 游客     分类：     关键词：辣酱   [湖南特产-韶山 特产]
    泡菜辣酱这也是韶山百姓家常小菜。喜食酸、辣是韶山特色，每家每户有一口酸菜坛，酸水...鲜红椒洗净晾干表面水分，切碎，加盐、味精，再拌上萝卜干、生姜或大蒜头、豆豉制成，是一味佐餐好菜。   详情
待客茶点
  • 待客茶点     
  • 发布人： 游客     分类：     关键词：茶点   [湖南特产-韶山 特产]
    很有韶山特色的是油炸红薯片和换茶。取红薯洗净煮熟，和成糊状，加入桔皮、芝麻之类，...端出碗碗香喷喷的换茶——系以炒熟的芝麻、黄豆，加红枣、白糖或红糖，冲上用瓦壶烧滚的韶山清泉而成。   详情
韶山火焙鱼
  • 韶山火焙鱼     
  • 发布人： 游客     分类：     关键词：焙鱼   [湖南特产-韶山 特产]
    （1）原　　料：火焙鱼250克，生姜、干椒、香葱等少量。 　　　　（2）制作方...喜爱的菜肴之一。 　　　　此菜是毛主席生前喜爱的菜肴之一，参加第四届全国烹饪大赛获团体金杯奖。   详情
腊味三合蒸
  • 腊味三合蒸     
  • 发布人： 游客     分类：     关键词：合蒸   [湖南特产-韶山 特产]
    （1）原　　料：精腊肉250克，腊兔250克，腊鸡腿250克 ，白菜芯12个，干...　　　　（3）特　　点：色彩红亮，味道咸香。 　　　　此菜参加第四届全国烹饪大赛获团体金杯奖。   详情
竹筒水鱼
  • 竹筒水鱼     
  • 发布人： 游客     分类：     关键词：水鱼   [湖南特产-韶山 特产]
    主　料：野生水鱼2只（重约2000克） 　　　　配　料：0鸡一只，鲜猪五花肉3...上笼蒸一个小时取出放胡椒粉、葱花、淋鸡油即成。 　　　　特　点：营养丰富，味道鲜美，竹香味浓。   详情
银丝花卷
  • 银丝花卷     
  • 发布人： 游客     分类：     关键词：花卷   [湖南特产-韶山 特产]
    （1）原　　料：肉0.3斤，白糖0.2斤，面粉1斤。 　　　　（2）制作方法：...　　　（3）特　　点：香甜可口，入味醇正。 　　　　此菜参加第四届全国烹饪大赛中获团体金杯奖。   详情
韶山野兔
  • 韶山野兔     
  • 发布人： 游客     分类：     关键词：野兔   [湖南特产-韶山 特产]
    （1）原　　料：净野兔肉1000克，大红椒150克，生姜、香菜等适量。 　　　...　　点：野兔肉酥烂香辣，原汁原味，特点明显。 　　　　此菜参加第四届全国烹饪大赛获团体金杯奖。   详情
毛家双色鱼头
  • 毛家双色鱼头     
  • 发布人： 游客     分类：     关键词：鱼头   [湖南特产-韶山 特产]
    毛家双色鱼头选用无污染的麻雄鱼鱼头，重量在800克为宜，配料选用湖南特制的剁椒、...用特制分隔器皿，猛火蒸煮7分钟即可。 　　　　特　点：双色双味，肉质细腻，味道香鲜，余香绕口。   详情
干锅将军鸭
  • 干锅将军鸭     
  • 发布人： 游客     分类：     关键词：军鸭   [湖南特产-韶山 特产]
    干锅将军鸭这道菜选用洞庭湖的老水鸭，每只大约两斤半重，肉质结实。据大厨介绍，先要将老水鸭斩件，加上香料、盐等调味，然后用小火煨制。这道菜色泽红且油亮，味道比较香辣。   详情
红军长征鸡
  • 红军长征鸡     
  • 发布人： 游客     分类：     关键词：征鸡   [湖南特产-韶山 特产]
    在长征的年代，生活非常艰苦，很多时候米饭、面条都吃不上，有时连野菜、树皮都吃了，...老鸡、土豆片、冬瓜片、胡萝卜片等煲稔后在鸡身上淋上豆瓣酱、剁椒等再蒸8分钟，味道香鲜，酸辣宜口。   详情
祖国江山一片红
  • 祖国江山一片红     
  • 发布人： 游客     分类：     关键词：片红   [湖南特产-韶山 特产]
    “祖国江山一片红”即为改良后的湘菜“剁辣椒鱼头”，色泽红亮,鲜香可口，肉质细腻。...004年11月在广西南宁举办的“东盟会东南亚国际美食节”上，以招牌菜“祖国江山一片红”获得金奖。   详情
乡里腊肉
  • 乡里腊肉     
  • 发布人： 游客     分类：     关键词：腊肉   [湖南特产-韶山 特产]
    这里所说的腊肉并不是城市饭店里的那种一小片一小片的腊肉，而是那种肥肥腻腻，大块大...路来虎虎生风，干起活来生龙活虎。那些肉、那些油吃到了肚里，化做了力气和热血，也化作了坚毅和信心。   详情
豆豉辣椒
  • 豆豉辣椒     
  • 发布人： 游客     分类：     关键词：辣椒   [湖南特产-湘潭县 特产]
    豆豉辣椒做法：辣椒先用刀压扁切半，蒜切粒。多放一点油热锅，放豆豉炒香就放辣椒，放...道一定不能淡，不然会觉得辣，直到辣椒软了，放蒜粒，一边炒一边加水，怕干，起锅前放酱油味精，装盘。   详情
梅子蒸鱼卵豆腐
  • 梅子蒸鱼卵豆腐     
  • 发布人： 游客     分类：     关键词：豆腐   [湖南特产-湘潭县 特产]
    材　料： 　　　　鱼卵蛋豆腐8块、绞肉120克、梅子4粒、葱2根、辣椒1根。 ...，亦可改善肠胃吸收与排泄功能，既能提供人体所需的适量脂肪，又不会防碍新陈代谢，让人少有肥胖之虞。   详情
脑髓卷
  • 脑髓卷     
  • 发布人： 游客     分类：     关键词：髓卷   [湖南特产-湘潭县 特产]
    在地方传统小吃中，有春卷、蛋卷、菜卷等等，而湖南湘潭一种地方小吃有个特别的名字—...予以反驳。结果，石家输了官司，从此一蹶不振，而张家越发振作精神。终以“样华斋”取代了“祥华斋”。   详情
莲子桂圆粥
  • 莲子桂圆粥     
  • 发布人： 游客     分类：     关键词：圆粥   [湖南特产-湘潭县 特产]
    [原　料]：红莲子20克、龙眼肉10克、糯米50克。 　　　　[做　法]：把红...补、不宜久用；莲子能平补不峻、可以久服。伏案诵读、劳伤心脾、记忆减退、纳谷不香者，可常吃莲子粥。   详情
莲子鸡丁
  • 莲子鸡丁     
  • 发布人： 游客     分类：     关键词：鸡丁   [湖南特产-湘潭县 特产]
    【原　料】 　　　　鸡脯肉250克，油50克，鸡蛋2只白莲子，胡萝卜四季豆，白...　　　　③炒勺上火，入油放鸡丁煸炒，八成熟后，入胡萝卜丁，四季豆小段及莲子，翻炒均匀至鸡丁成熟。   详情
琥珀莲子
  • 琥珀莲子     
  • 发布人： 游客     分类：     关键词：莲子   [湖南特产-湘潭县 特产]
    【原　料】 　　　　干莲子100克、桂圆100克。 猪板油50克、食用碱7.5...，拣去猪板油，倒入桂花卤即成。 　　　　【特　点】 　　　　桂圆肉软滑，莲子酥烂，汤汁香甜。   详情
枸杞莲子鸡汤
  • 枸杞莲子鸡汤     
  • 发布人： 游客     分类：     关键词：鸡汤   [湖南特产-湘潭县 特产]
    材　料： 　　　　枸杞30克，红枣12个，干莲子60克，鸡肉210克，盐少许，...　营养说明： 　　　　莲子养心益肾，可安神，对失眠多梦有治疗效果。鸡肉则含色胺酸，有利于睡眠。   详情
童膘鸡蛋
  • 童膘鸡蛋     
  • 发布人： 游客     分类：     关键词：鸡蛋   [湖南特产-湘潭县 特产]
    童膘鸡蛋是湘潭的一种小食。用鲜鸡蛋数十只，洗净外壳，放人铁锅中．再取童尿（即男性...即成。民间以为这种煮蛋大补元气，每年春天都要煮食，食量为一岁一只。但只供大人吃，儿童不宜。 　　   详情
糖饧
  • 糖饧     
  • 发布人： 游客     分类：     关键词：糖饧   [湖南特产-湘潭县 特产]
    糖饧是湘潭的传统小吃。在民间有句俗语“七月半，糖饧顿”，说的是农历七月十五这天，大家不生火做饭，都以糖饧为主食。现在则立夏一过，糖饧就开始上市。 　　   详情
天麻鱼头汤
  • 天麻鱼头汤     
  • 发布人： 游客     分类：     关键词：头汤   [湖南特产-湘潭县 特产]
    天麻鱼头汤是湖南湘西的特色美食。天麻胶质重，味甘甜而带苦涩，具有益气定惊、镇痛养...之后放入天麻和100克云腿，隔水炖至水沸时，改用中至慢火，炖两至三小时，再放入适量盐便成。 　　   详情
白辣椒炒腊肉
  • 白辣椒炒腊肉     
  • 发布人： 游客     分类：     关键词：腊肉   [湖南特产-湘潭县 特产]
    白辣椒炒腊肉是湘潭的一道传统菜。 湖南长期以来就是牲猪出口地，比较著名的有宁乡流...干净，切成薄片，另外将白辣椒切碎，先将腊肉用油炒一下，然后将白辣椒拌到其中超一两分钟即可。 　　   详情
湘潭择子豆腐
  • 湘潭择子豆腐     
  • 发布人： 游客     分类：     关键词：豆腐   [湖南特产-湘潭县 特产]
    择子豆腐是用一种叫择子（学名“石栎”）的野果制作而成的。它是湖南湘潭的特色小吃。...制择子豆腐，还可做择子面皮、择子面。这种豆腐呈栗壳色，韧而光滑，入口清凉，以冬笋烧煮最佳。 　　   详情

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