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吴家油炸汤圆
香麻洋芋球
  • 香麻洋芋球     
  • 发布人： 游客     分类：     关键词：芋球   [贵州特产-凤冈县 特产]
    原料：洋芋150克，熟澄面团50克，白芝麻适量。 　　调料：色拉油、味精、葱花、...、外香脆，内松软。 　　技术要领：面团要揉匀揉透，滚芝麻时要沾点蛋清或水，滚均匀。 　　    详情
玉米窝窝头
  • 玉米窝窝头     
  • 发布人： 游客     分类：     关键词：窝头   [贵州特产-凤冈县 特产]
    原料：玉米粉500克，糯米粉50克。 　　调料：白糖50克，热水。 　　制作方法...　　风味特色：玉米香味浓郁，甜香软糯。 　　技术要领：玉米粉要选用糯玉米制作的粉。 　　    详情
遵义黄粑
  • 遵义黄粑     
  • 发布人： 游客     分类：     关键词：黄粑   [贵州特产-汇川区 特产]
    原名黄糕粑。以大米、黄豆浆与糯米拌合，用笋壳叶包、蒸而成。糕色深黄，滋润软糯，芳...，形似珍珠，玲珑透明。食时一般切片，经蒸、炸、烤均可。以遵义县南白镇所产品质为佳。 　　    详情
蛋黄酥
  • 蛋黄酥     
  • 发布人： 游客     分类：     关键词：黄酥   [贵州特产-汇川区 特产]
    原料：澄粉250克，熟蛋黄5个，猪油125克。 　　调料：猪肉沫200克，香菇、...泽金黄、酥松；表面起丝网状，味咸鲜香。 　　技术要领：浸炸的油温掌握在4-5成热。 　　    详情
玫瑰肉糕
  • 玫瑰肉糕     
  • 发布人： 游客     分类：     关键词：肉糕   [贵州特产-红花岗区 特产]
    蕨芡淀粉与肥肉丁、红砂糖翻炒至熟；铺于花生、核桃、芝麻的混屑上，趁热按平，冷却切块而成。紫中嵌白点，深浅分明，光亮油润，甜香软绵，蕨芡淀粉为该省特产，以蕨根加工而成。    详情
牛打滚
  • 牛打滚     
  • 发布人： 游客     分类：     关键词：打滚   [贵州特产-道真仡佬族苗族自治县 特产]
    原料：糯米300克，熟黄豆粉适量。 　　馅料：芝麻20克，花生米20克，白糖等适...味特色：色泽金黄，软糯香甜。 　　技术要领：黄豆面要滚均匀，滚时汤圆的水分要滤干。 　　    详情
七彩八宝糯米饭
  • 七彩八宝糯米饭     
  • 发布人： 游客     分类：     关键词：米饭   [贵州特产-凤冈县 特产]
    糯米制作甜食﹐除水粽﹑豆沙油角等外﹐还有可口的八宝甜糯米饭。 　　这种甜糯米饭﹐...米饭﹐中央填进莲蓉并压实。隔水蒸七分钟﹐取出覆入碟上﹐便成颜色缤纷的八宝糯米饭了。 　　    详情
酸菜孜耳面
  • 酸菜孜耳面     
  • 发布人： 游客     分类：     关键词：耳面   [贵州特产-道真仡佬族苗族自治县 特产]
    原料：面粉300克，酸菜100克、盐、猪油、味精、胡椒粉、香油、葱花、去芯西红柿...汤咸鲜酸香。 　　技术要领：面片的大小厚薄要均匀，子面团不要太硬，酸菜用帮不用叶。 　　    详情
乌江鲢鱼豆腐火锅
  • 乌江鲢鱼豆腐火锅     
  • 发布人： 游客     分类：     关键词：火锅   [贵州特产-余庆县 特产]
    从贵阳驱车遵义途中，在乌江边的小镇吃晚餐。乌江鲢鱼豆腐火锅是当地的一道名菜。主人...口大开，同行有的吃了四小碗饭，我亦超出乎平常饭量的一倍。那氛围，那场景，那美味，至今记忆犹新。    详情
四洞沟“虫茶”
  • 四洞沟“虫茶”     
  • 发布人： 游客     分类：     关键词：茶”   [贵州特产-赤水市 特产]
    赤水特产，茶中极品，市场罕见，价格昂贵，仅四洞沟景区有少量上市销售，多为赤水人家...。虫茶富含营养物质，味美可口，爽目沁心，有提神醒酒、解毒清热、降低血压等医药功能。 　　    详情
陈记猪儿粑
  • 陈记猪儿粑     
  • 发布人： 游客     分类：     关键词：儿粑   [贵州特产-赤水市 特产]
    是黔北,川南(赤水,泸州,合江,纳溪)一带的传统名小吃,因它蒸熟出笼后形似洁白...赤水陈记猪儿粑店 　　地址：市人民医院9号门市 　　电话：0852—2822534 　　    详情
乌江豆腐鱼
  • 乌江豆腐鱼     
  • 发布人： 游客     分类：     关键词：腐鱼   [贵州特产-余庆县 特产]
    "乌江豆腐鱼"的主要原料为乌江流域用之不竭的各种鲜鱼以及别具风味的乌江豆腐，其制...质滑嫩，辣香味纯。该菜是遵义乌江—带地方风味菜。 　　　　技术要领： 煮时不能用大火。 　　   详情
腊猪脚火锅
  • 腊猪脚火锅     
  • 发布人： 游客     分类：     关键词：火锅   [贵州特产-赤水市 特产]
    　　赤水河国家级旅游区由茅台酒乡、瀑布群、桫椤群和竹海等组成。气候温湿、每年出....腊猪脚、竹笋入砂锅，注清水以大火烧开再以小火慢慢炖至肉火巴,下西红柿、豆芽、时蔬即成。 　　   详情
化风丹
  • 化风丹     
  • 发布人： 游客     分类：     关键词：风丹   [贵州特产-汇川区 特产]
    贵州特产—化风丹，是一种传统的活化脑细胞、治疗脑细胞、降低脑组织变性细胞及坏死细...具有保护作用；能够对抗脑血栓形成、改善血液流变性；能健脑益智、增加记忆能力；具有解热、镇痛作用。   详情
尚稽豆腐皮
  • 尚稽豆腐皮     
  • 发布人： 游客     分类：     关键词：腐皮   [贵州特产-播州区 特产]
    贵州特产—尚稽豆腐皮，产于遵义县尚稽镇，已有100多年的历史，是豆制品家族中独具...能下饭；可炸食，炸泡后色泽乳黄，酥脆爽口，适宜佐酒；可炒食，水发后与肉合烹，香臭相辅，甚为可口。   详情
湄江茶
  • 湄江茶     
  • 发布人： 游客     分类：     关键词：江茶   [贵州特产-湄潭县 特产]
    贵州特产—湄江茶，因产于湄江河畔而得名。创制于1943年，至今已有60多年历史，...以每泡茶汤浓度也比较近。冲泡时，第一泡目的是洗茶，时间亦短，茶汤弃去不饮。故多作四次冲泡。 　　   详情
务川灰豆腐
  • 务川灰豆腐     
  • 发布人： 游客     分类：     关键词：豆腐   [贵州特产-务川仡佬族苗族自治县 特产]
    贵州特产—务川灰豆腐，是务川仡佬族人民世代相传的特色食品，是仡佬族人民饮食文化的...油辣椒蘸食，另有风味。切成块、片、丝，杂以肉片丝配炒，更有鲜味。可切丝凉伴，是清凉可爽口的素食。   详情
遵义大头菜
  • 遵义大头菜     
  • 发布人： 游客     分类：     关键词：头菜   [贵州特产-播州区 特产]
    遵义大头菜 　　原料配方：鲜大头菜100千克食盐9千克半成品酱10千克甜酱7千克...天，然后装入缸中，压实按紧，3天后取出晾晒至干即为成品。 　　产品特点：色黑红，味甜香，质柔韧。   详情
桐梓玉兰片
  • 桐梓玉兰片     
  • 发布人： 游客     分类：     关键词：兰片   [贵州特产-桐梓县 特产]
    贵州的玉兰片以桐梓县的产量最多，质量最好。桐梓玉兰片系列以楠竹鲜笋精心加工而成。...热，还要防跑磺。因包装破损或封盖不严等情况而造成硫磺散失，引起霉变，也不要用太阳晒，只宜用火烘。   详情
新舟醋羊肉
  • 新舟醋羊肉     
  • 发布人： 游客     分类：     关键词：羊肉   [贵州特产-汇川区 特产]
    新舟醋羊肉:贵州遵义地方特色小吃、美食，是遵义新舟区传统佳肴，又名“黄酱羊肉”。...入葱花、花椒粉拌匀即成。 　　新舟醋羊肉的特点是：肉色金黄，汤稠透明，味道鲜美，甜中微酸。 　　   详情
遵义杜仲
  • 遵义杜仲     
  • 发布人： 游客     分类：     关键词：杜仲   [贵州特产-播州区 特产]
    遵义是全国杜仲主要产区之一。杜仲仅一种，为别于他地所产，故冠以产地地名，历史认为...展。现已种植3万多亩，计400多万株，胸径5公分以上的6.45株，年产商品杜仲皮4000多公斤。   详情
湄潭香米
  • 湄潭香米     
  • 发布人： 游客     分类：     关键词：香米   [贵州特产-湄潭县 特产]
    地处湄江河上中游的湄潭县永兴镇茅坝，因其独特的地形、气候、土壤等自然条件，所产稻...获“中国稻米博览会十大金奖大米”的称号。“茅贡”商标2006年获“贵州省著名商标”。 　　   详情
仁怀红高粱
  • 仁怀红高粱     
  • 发布人： 游客     分类：     关键词：高粱   [贵州特产-仁怀 特产]
    仁怀高粱特点：糯性好、颗粒小、皮厚、扁圆、结实、干燥，耐旱、耐高温、耐瘠薄，耐蒸...料记载，有３个红高粱品种最适合酿造茅台酒：１.矮子高粱；２.中心高梁；３.麻鸡婆高粱。 　　   详情
遵义毛峰
  • 遵义毛峰     
  • 发布人： 游客     分类：     关键词：毛峰   [贵州特产-湄潭县 特产]
    遵义毛峰产于贵州省茶叶研究所，该所位于遵义市湄潭县。湄潭县山清水秀，群山环抱，秀...系统的特种名茶评比中，名列前茅。１９８１年荣获省科研成果奖，１９８３年荣获农牧渔业部优质产品奖。   详情
合马山羊
  • 合马山羊     
  • 发布人： 游客     分类：     关键词：山羊   [贵州特产-红花岗区 特产]
    合马山羊是贵州四大优良品种之一的黔北麻羊 ，“合马羊肉”则是黔北颇有名气的特色食...马镇政府修建了羊肉一条街，并在茅习公路一侧镌刻一座高2M的“合马羊 ”雕塑，喜迎八方来客。 　　   详情
大娄山香豆腐
  • 大娄山香豆腐     
  • 发布人： 游客     分类：     关键词：豆腐   [贵州特产-桐梓县 特产]
    桐梓大娄山香豆腐选用优质原料，独特制作工艺和秘制的辣酱，此工艺早年流传于民间，后...要是豆腐和辣酱的搭配比例，让豆腐韧劲和辣酱中的辣劲浑然一题，棉中带辣，辣中有香，余味无穷。 　　   详情
坪营盐菜
  • 坪营盐菜     
  • 发布人： 游客     分类：     关键词：盐菜   [贵州特产-仁怀 特产]
    坪营盐菜产于茅台酒有机原料基地，历史悠久，采地之精水之魂日月之精华，用坪营无污染...形成特有的独特风味，其天然的香味淳厚，清香可口，质地嫩脆，营养丰富，有食之鲜美而不腻之感。 　　   详情
赤水荔枝
  • 赤水荔枝     
  • 发布人： 游客     分类：     关键词：荔枝   [贵州特产-赤水市 特产]
    荔枝是高档、畅销、竞争力强的稀有名贵水果。果肉鲜美，营养丰富，荔枝全身是宝，不负...。赤水荔枝具有外表鲜艳、个大核小、果肉肥嫩、汁多味美、细嫩化渣、酸甜适度、芳香可口的特点。 　　   详情
小湾翠芽
  • 小湾翠芽     
  • 发布人： 游客     分类：     关键词：翠芽   [贵州特产-仁怀 特产]
    仁怀市小湾翠芽产于仁怀市内海拔最高的芦竹山上。所用原料全部采摘于清明节前，并采用现代茶叶的生产加工技术精制而成，具有较好的口感和药用价值。 　　   详情

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