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特产介绍          特产店地图
 
合肥桂花酥糖
  • 合肥桂花酥糖     
  • 发布人： 游客     分类：     关键词：酥糖   [安徽特产-瑶海区 特产]
    酥糖是合肥驰名的三大特产之一，有着悠久的生产历史，最早源于唐代，享有："茶罢一块...　酥糖是一种传统的春节应时糕点，该产品深受广大消费者所喜爱，是居家、旅游、休闲、馈赠亲朋之佳品。   详情
熏素鸭
  • 熏素鸭     
  • 发布人： 游客     分类：     关键词：素鸭   [安徽特产-瑶海区 特产]
    熏素鸭为安徽风味素菜。以豆腐衣为主料，经多道工序，仿制成鸭状，烟熏而成。外皮色如...，再用石头压住，2小时后取出。再切成0.9厘米宽的片，整齐地装入盘内，浇上酱油、香油即成。 　　   详情
虾子面
梅干月饼
  • 梅干月饼     
  • 发布人： 游客     分类：     关键词：月饼   [安徽特产-蜀山区 特产]
    其表皮是油酥皮，用上等面粉与素油搅拌加工制成，饼焰采用野菜（苦板菜），经过腌制加...油和白糖而成。制成的月饼与广式和苏式月饼不同，其味清香，酥软可口，甜而不腻，营养丰富，素有盛名。   详情
五香辣味牛肉干
  • 五香辣味牛肉干     
  • 发布人： 游客     分类：     关键词：肉干   [安徽特产-肥东县 特产]
    安徽肥东县撮镇生产的五香辣味牛肉干，具有香辣味浓，回味带甜的特色。 　　　　原料...肉煮成七成熟，切成肉丁，加上配料和适量的水拌匀，再放入锅内煮2～3小时，取出烘干即为成品。 　　   详情
凤尾三球
  • 凤尾三球     
  • 发布人： 游客     分类：     关键词：三球   [安徽特产-蜀山区 特产]
    作法：豆腐塌成泥，鱼肉剁成细泥，二泥合在一起加精盐、味精、绍酒、白糖、干淀粉，搅...鸡汤、盐、味精、湿淀粉调稀匀，成流水芡，浇在盘中即成。 　　　　特点：形似凤尾，色美味鲜。 　　   详情
醉蟹
  • 醉蟹     
  • 发布人： 游客     分类：     关键词：醉蟹   [安徽特产-庐阳区 特产]
    风味小吃名品。 　　　　制法：原料为每只重三两的活蟹共四只，酱油、徽州风光酒、蒜...期后即可开坛食用。蟹色青微泛黄，味甜，有浓郁酒香。 　　　　可原坛购买，作为礼品馈赠亲友。 　　   详情
三河米饺
咸鸭烧黄豆
  • 咸鸭烧黄豆     
  • 发布人： 游客     分类：     关键词：黄豆   [安徽特产-庐阳区 特产]
    合肥也让粤菜、湘菜霸占了，还有蜀王火锅，开了几家分店都特别火，等座要等一两个小时...香，哪家饭店都吃得到。冬天的时候吃咸鸭烧黄豆最好，尤其是在自己家里，可以雾气腾腾烧上一两个小时。   详情
混汤酒酿元宵
  • 混汤酒酿元宵     
  • 发布人： 游客     分类：     关键词：元宵   [安徽特产-庐阳区 特产]
    以糯米粉面，内包芝麻糖、五仁、豆沙、山楂4种馅心制成元宵；另用蜂蜜、白糖、酒酿、...煮成樱桃色混汤，放元宵共食。质地柔粘，馅心味美，汤甜味鲜，并有酒酿、桂花香味。创始于1930年。   详情
功夫大刀耳叶
  • 功夫大刀耳叶     
  • 发布人： 游客     分类：     关键词：耳叶   [安徽特产-肥西县 特产]
    功夫大刀耳叶是天地一味的一道闽菜系，猪耳由于又软又脆，但师傅却能将它横面剖成薄如...不少功夫和心思，再配上特别调制的调料，吃起来爽脆之余，满口麻辣留香，无穷风味毕现于齿间。 　　   详情
李鸿章大杂烩
  • 李鸿章大杂烩     
  • 发布人： 游客     分类：     关键词：杂烩   [安徽特产-包河区 特产]
    李鸿章大杂烩是合肥名菜，此菜风靡全国，是采用多种食材一起烹饪而成的，因此菜跟李鸿...菜吃，更常以此待客。此后，“大杂烩”风靡全国，“李鸿章大杂烩”也就成了合肥名菜的保留品种。 　　   详情
包公鱼
  • 包公鱼     
  • 发布人： 游客     分类：     关键词：公鱼   [安徽特产-包河区 特产]
    包公鱼是合肥的特色美食，主要取材是生长在合肥包河的一种鲫鱼，只因鱼背是黑色的，人...，多年后提到它时，心情还无比激动呢。 　　毛主席赞扬的美食便是梁玉刚制作的“包公鱼”。 　　   详情
糯米枣
  • 糯米枣     
  • 发布人： 游客     分类：     关键词：米枣   [安徽特产-肥东县 特产]
    糯米枣不仅补血，还可以美容，糯米枣这么好的补品，不妨自己试着做一下！ 　　做法：...糯米粉团要软一点才好； 　　2：白糖的用量按个人喜好放； 　　3：芡汁煮得稍为稀点毕竟好。 　　   详情
稀卤鱿鱼羹
  • 稀卤鱿鱼羹     
  • 发布人： 游客     分类：     关键词：鱼羹   [安徽特产-肥东县 特产]
    稀卤鱿鱼羹是一道地地道道的徽菜，而一品小厨的“私房第一汤”就是“稀卤鱿鱼羹”。他...起锅后，撒入香菜，色泽淡雅，入口即化，口感绵滑，清淡鲜美有营养，十分适合老人和幼儿食用。 　　   详情
双椒鱼头
  • 双椒鱼头     
  • 发布人： 游客     分类：     关键词：鱼头   [安徽特产-肥东县 特产]
    双椒鱼头借鉴了湘菜中常用剁椒、豆豉的特点，打破传统的单调烹饪，采用野山椒制成的酱...鱼头摆盘，一边放红剁椒、一边放绿剁椒。 　　6、蒸锅放水做开，放鱼头大火蒸六至八分钟即可。 　　   详情
蛋仔豆腐
  • 蛋仔豆腐     
  • 发布人： 游客     分类：     关键词：豆腐   [安徽特产-蜀山区 特产]
    “蛋仔豆腐”是八大菜系之中的徽菜，它的风格有些像日式的铁板烧。底部是一层薄薄的煎...花、火腿等烧制、勾芡后铺于其上，粉嫩鲜翠欲滴的色调先是让人一饱眼福。日本豆腐的口感很特别。 　　   详情
怀胎鱼
  • 怀胎鱼     
  • 发布人： 游客     分类：     关键词：胎鱼   [安徽特产-蜀山区 特产]
    怀胎鱼是合肥的一道名菜。在很久以前，淝河岸畔，小孤山下，有位聪明美丽的姑娘。她以...事，选用豆腐衣、豆腐干、土豆等创制了“怀胎鱼”这道名肴，以怀念渔姑母子为民办善事的恩德。 　　   详情
吴山贡鸭
  • 吴山贡鸭     
  • 发布人： 游客     分类：     关键词：贡鸭   [安徽特产-长丰县 特产]
    吴山贡鸭是安徽合肥的名特产。长丰县盛产吴山贡鹅。该品种鹅原系朝廷贡品，其肉质较普...，味道鲜美。历史上若以活鹅上贡朝廷，需随活鹅备足吴山当地的水和青草，方可保持吴山贡鹅的特有品质。   详情
曹操鸡
  • 曹操鸡     
  • 发布人： 游客     分类：     关键词：操鸡   [安徽特产-瑶海区 特产]
    “曹操鸡”是始创于三国时期的安徽合肥传统名菜。此菜系经宰杀整型、涂蜜油炸后，再经...茴香、葱姜等18种开胃健身的辅料制成。营养丰富，具有食疗健体之功，声誉日高，更加名闻遐迩。 　　   详情
白切
  • 白切     
  • 发布人： 游客     分类：     关键词：白切   [安徽特产-包河区 特产]
    白切是安徽省四大名点之一，合肥市发发工贸有限公司生产的香奈尔白切，白切片薄甜脆、...而不腻。香奈尔白切的特点是乳白透明，片薄甜脆，因拌有芝麻，故香、甜、脆三味俱佳，而成为优质名点。   详情
寸金
  • 寸金     
  • 发布人： 游客     分类：     关键词：寸金   [安徽特产-包河区 特产]
    寸金是合肥四大名点之一，形似笔杆粗细，长约一寸，故名“寸金”。糖表层脆、心酥软、...。 　　 　　特点：表层脆而芯酥软，粗细匀称，全身白净，软不粘牙，入口香甜，甜味纯正，经久悠长。   详情
合肥烘糕
  • 合肥烘糕     
  • 发布人： 游客     分类：     关键词：烘糕   [安徽特产-瑶海区 特产]
    合肥生产的烘糕，具有八百多年的历史，传说始于北宋末年。它的主要特点是香、甜、酥，具有润肺消喘的功效。久放不会变味，不减焦酥，便于贮存携带。   详情
麻饼
  • 麻饼     
  • 发布人： 游客     分类：     关键词：麻饼   [安徽特产-瑶海区 特产]
    相传早在北宋时代，合肥就生产一种形似铜钱大小的实心饼，名“金钱饼”，风味可口。 ...　组织：皮薄心多，剖面层次清晰，无杂质。 　　　　口味：香甜中有咸味和麻味，鲜美可口，风味特殊。   详情
合肥小龙虾
  • 合肥小龙虾     
  • 发布人： 游客     分类：     关键词：龙虾   [安徽特产-瑶海区 特产]
    在安徽省会合肥，吃龙虾成为一种时尚。全市围绕小龙虾产业从业人员超过20万人，产业...，年加工出口能力近3万吨，创汇4000万美元以上。预计今年合肥市龙虾经济总量将达20亿元。 　　   详情
樱桃脯
  • 樱桃脯     
  • 发布人： 游客     分类：     关键词：桃脯   [安徽特产-巢湖市 特产]
    原料： 　　 　　樱桃、白糖。 　　 　　制作： 　　 　　（１）选料：选... 　　 　　制成的樱桃呈金黄色，果形完整，细腻柔软，表面比粘手，酸甜适口，有原果风味。 　　   详情
淡水龙虾
  • 淡水龙虾     
  • 发布人： 游客     分类：     关键词：龙虾   [安徽特产-长丰县 特产]
    全市龙虾养殖面积已达6.2万亩，比上年同期增长140％；养殖产量达2.6万吨，比...007年龙虾养殖基地建设工作方案》，明确优先发展沿巢湖和瓦东干渠两个横跨100公里的龙虾养殖带。   详情
关东老鹅汤
  • 关东老鹅汤     
  • 发布人： 游客     分类：     关键词：鹅汤   [安徽特产-巢湖市 特产]
    东关老鹅汤 又叫含山三改塘老鹅汤。将成鹅宰杀切成块娘煮成汤。除加人盐、生姜、黄...而不腻，味道极为鲜美。含山东关老鹅汤为→鹅→盘汤，配以鹅杂、鹅血等制成的炒菜为→精美的鹅。    详情
公和堂狮子头
  • 公和堂狮子头     
  • 发布人： 游客     分类：     关键词：子头   [安徽特产-肥东县 特产]
    　公和堂狮子头距今已有一百多年历史。公和堂狮子头则是因为李鸿章的题联：“公则悦，...成，既要严把火候，保持狮头皱折呈披散头毛状，又要酥、松、脆一气呵成，手工艺要求精确精当。 　　   详情
石塘驴巴
  • 石塘驴巴     
  • 发布人： 游客     分类：     关键词：驴巴   [安徽特产-肥东县 特产]
    　素有“天上龙肉、地下驴肉”之誉的石塘“驴巴”，堪称饮誉华夏的一道名点。究其来历...　　　　配料：驴肉、食盐、味精、多种中草药等 　　　　食用方法：热食，冷食均可（不宜加醋） 　　   详情

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