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水豆豉
  • 水豆豉     
  • 发布人： 游客     分类：     关键词：豆豉   [湖北特产-咸丰 特产]
    水豆豉是是山乡人家的“当家腌辣”，以大豆（黄豆或黑豆）蒸煮发酵后加入姜丝、辣椒面...却以施甸者为佳：那鲜淋淋、红彤彤的色相，那酸香回甜、滋味隽永的口感，的确惹人食欲。 　　    详情
泡粑
  • 泡粑     
  • 发布人： 游客     分类：     关键词：泡粑   [湖北特产-咸丰 特产]
    泡粑，用糯米做的，吃起来松松软软的，香甜可口。泡粑的特点确有它与众不同的地方：一...浆分别舀入圈内，上沸水锅蒸约30分钟至熟即成。 　　特色 　　色泽淡黄，香甜爽口。 　　    详情
渣大椒炒腊肉
  • 渣大椒炒腊肉     
  • 发布人： 游客     分类：     关键词：腊肉   [湖北特产-巴东县 特产]
    渣大椒为土家族的一种特有菜肴，尤以巴东野三关一带为最佳。多在农历的白露后制作。其...、或蒸后再炒了食用，色微红、酸辣味十分特别，尤以同土腊肉一起炒作，食时会更加爽口，增加饭量。    详情
巴东羊肉大面
  • 巴东羊肉大面     
  • 发布人： 游客     分类：     关键词：大面   [湖北特产-巴东县 特产]
    巴东羊肉大面，以肉嫩、汤辣、味鲜、不膻不腻，制作讲究而独具特色，历史上醉月楼面馆... 　　其特点是红、白、绿相间，不仅色、香、味俱全，诱人食欲，而且有滋阴补肾之功效。 　　    详情
团堡山药
油香儿
  • 油香儿     
  • 发布人： 游客     分类：     关键词：香儿   [湖北特产-恩施市 特产]
    将大米、黄豆按一定比例和好，用水浸泡一个晚上，次日用石磨磨成糊状放入桶中，再用特...内馅可随客人口味而变化）。油香儿呈圆状，深红色，清香可口，有“中国汉堡包”之美称。 　　    详情
福宝山莼菜
  • 福宝山莼菜     
  • 发布人： 游客     分类：     关键词：莼菜   [湖北特产-恩施市 特产]
    福宝山莼菜又称马蹄草、荨草、水葵。是一种高等多年水生植物，叶片呈椭圆形，正面绿色...届中国国际农业博览会名牌产品金奖”，是同类产品唯一取得国家“绿色产品”标志的产品。 　　    详情
来凤杨梅
  • 来凤杨梅     
  • 发布人： 游客     分类：     关键词：杨梅   [湖北特产-来凤县 特产]
    来凤杨梅，是武陵山区稀有珍果，水果中的珍品。果实6月中下旬成熟，果中大，重约12...甜，略有一点酸味，颜色鲜艳，果形大，市场销路一直很好，知名度高，这几年的销售价格一直很高。 　　   详情
土家社饭
  • 土家社饭     
  • 发布人： 游客     分类：     关键词：社饭   [湖北特产-鹤峰县 特产]
    社饭自古有之，是中国土家、苗、侗族等少数民族祭祀社稷的一种食品。吃社饭，主要在社...能治疗和预防“伤、肿痛、痨、疟、痢、痔”等多种疾病，所以社饭是土家人传统药膳中的一个常用品种。    详情
中华童子李
  • 中华童子李     
  • 发布人： 游客     分类：     关键词：子李   [湖北特产-恩施市 特产]
    童子李主产于恩施市三岔乡。由于其“结果投产早，果大质优、丰产、稳产、适宜性强”等...　　童子李易栽培，好管理，在海拔1200米以下栽培为最宜。但其自花授粉结实率低，需配置授粉树。    详情
土家绣花鞋垫
  • 土家绣花鞋垫     
  • 发布人： 游客     分类：     关键词：鞋垫   [湖北特产-来凤县 特产]
    来凤二丫土家制品有限公司坐落在美丽的清江河畔。公司以传承民族文化，追求生产与生态...均采集武陵山腹地的优质竹木，自然藤络经能工巧匠加工，编织而成，产品因势象形，巧夺天工 　　。    详情
来凤糟姜
来凤油茶汤
  • 来凤油茶汤     
  • 发布人： 游客     分类：     关键词：茶汤   [湖北特产-来凤县 特产]
    来凤油茶汤 　　来凤境内的土家人素有喝油茶汤的习俗，平常一日三餐，几乎餐餐不离油...国四大茶饮之一，具有鲜明的民俗风味特征，正如来凤土家山歌唱的：一天不喝油茶汤，满桌酒肉都不香。    详情
鲊广椒炒腊肉
  • 鲊广椒炒腊肉     
  • 发布人： 游客     分类：     关键词：腊肉   [湖北特产-宣恩县 特产]
    土家人喜食腊肉，土家腊肉色泽焦黄、肉质坚实、熏香浓郁、风味独特。 　　　　鲊广椒...　　将鲊广椒在锅中焙熟后与土家腊肉一起炒食或作扣碗底料蒸食，成品色泽微红，酸辣味十分特别。 　　   详情
神农溪刁子鱼
葵花年肉
  • 葵花年肉     
  • 发布人： 游客     分类：     关键词：年肉   [湖北特产-巴东县 特产]
    相传，年肉滥觞于一场战乱。有一年除夕前，土家山寨突遭军队攻入，土家人正在热火朝天...碗里，琥珀色的肉质同雪白的糯米（或金黄色的粟米）饭相映成趣，是土家人春节期间筵席上的主菜。 　　   详情
薇菜烧腊肉
  • 薇菜烧腊肉     
  • 发布人： 游客     分类：     关键词：腊肉   [湖北特产-宣恩县 特产]
    薇菜，是一种名贵的天然野生草本植物，俗称猫儿蕨、兰茎苔，用它来炒腊肉，色泽鲜艳，...、生姜和大蒜切片待用。锅置灶上，放少许油，后置入小火锅，淋上香油及红油。最后撒上葱段即成。 　　   详情
板党
  • 板党     
  • 发布人： 游客     分类：     关键词：板党   [湖北特产-鹤峰县 特产]
    板党是恩施州传统名贵中药材之一，栽培历史悠久。 　　　　性喜凉爽、潮湿条件，垂直...以根入药，有补中、益气、生津之功效，主治脾胃虚弱、肺气不足、体倦无力、心悸气短、肺虚等症。 　　   详情
竹节人参
  • 竹节人参     
  • 发布人： 游客     分类：     关键词：人参   [湖北特产-鹤峰县 特产]
    专家学者誉为“百草药之王”的竹节人参是恩施珍稀药材。竹节人参为五加科植物竹节参的干燥根茎，别名土参、土精、血参、竹节三七等，主治咳嗽多痰、劳伤吐血、跌打损伤、痈肿、外伤出血。   详情
大派火腿
  • 大派火腿     
  • 发布人： 游客     分类：     关键词：火腿   [湖北特产-巴东县 特产]
    大派火腿是湖北省恩施土家族苗族自治州的一种特色肉类食品。 　　大派火腿与金华火腿...腿同称为“中华四大名腿”。曾荣获全国“硕果杯”金奖，第二届中国国际食品博览会“国际名牌食品”奖。   详情
来凤皮蛋
  • 来凤皮蛋     
  • 发布人： 游客     分类：     关键词：皮蛋   [湖北特产-来凤县 特产]
    无铅松花皮蛋是来凤县传统产品，利用来凤本地麻鸭所产鸭蛋制作而成。 　　　　制作工艺独特，蛋清如玉，上有松柏叶状花纹，俗称松花，食之鲜嫩味美，余香满口，在国内外享有盛誉。 　　   详情
土家炕洋芋
  • 土家炕洋芋     
  • 发布人： 游客     分类：     关键词：洋芋   [湖北特产-宣恩县 特产]
    “洋芋”就是土豆。 　　　　吃洋芋有多种吃法，其中炕洋芋松泡味美。其做法是，先将...椒粉，拌匀即可。 　　　　客人来了，奉上一碗，作为饭前压肚之食，是一种地道的土家风味食品。 　　   详情
张关合渣
  • 张关合渣     
  • 发布人： 游客     分类：     关键词：合渣   [湖北特产-宣恩县 特产]
    合渣，又名懒豆腐。恩施土家人对合渣有着深厚的感情，特别是在兵荒马乱之年，由于粮食...十余年，成为恩施路人皆知的恩施美食，荣获恩施州十大名吃的殊荣，张关合渣成为恩施州知名商标。 　　   详情
魔芋鸭
  • 魔芋鸭     
  • 发布人： 游客     分类：     关键词：芋鸭   [湖北特产-巴东县 特产]
    1、将水魔芋切成5厘米长、1.3厘米宽的条，与茶叶（装布袋中）一道放在沸水里氽两...姜、胡椒粉、鸭条、魔芋条、蒜片，烧至汁浓鸭酥时，加青蒜苗段、味精，用湿淀粉勾薄芡推匀即成。 　　   详情
绿豆皮
  • 绿豆皮     
  • 发布人： 游客     分类：     关键词：豆皮   [湖北特产-恩施市 特产]
    离开恩施几年，时时刻刻都想着要吃豆皮。他味道鲜美营养价值又高，跟武汉人吃的豆丝又...了，吃法跟面条的吃法都差不多，可以做成炸酱豆皮，肉丝豆皮，炒豆皮等等，做成自己喜欢的吃法。 　　   详情
榨广椒
  • 榨广椒     
  • 发布人： 游客     分类：     关键词：广椒   [湖北特产-宣恩县 特产]
    在土家山塞的平民百姓家里，常年珍藏着主妇的一道看家菜，炸广椒。这种菜家家户户的饭...限于家庭，有专门的食品企业生产，采用现代科技真空包装，方便运输，世界各地的人们都可享用。（ 　　   详情
野生香菇
  • 野生香菇     
  • 发布人： 游客     分类：     关键词：香菇   [湖北特产-巴东县 特产]
    香菇简介： 本品产于全国著名的耳菇之乡－湖北，原为野生，现已广泛人工栽培。香菇味...菌褶，虫孔、霉变菇重量≤5％，杂质重量≤1％，无毒菇、异种菇、活虫体、动物毛发和排泄物、金属物。   详情
宜红茶
  • 宜红茶     
  • 发布人： 游客     分类：     关键词：红茶   [湖北特产-巴东县 特产]
    称宜红，又称宜昌工夫茶，是我国主要工夫红茶品种之一。历史上因由宜昌集散、加工、出...”，我国红茶出口苏联换回我国建设急需的物资，这样红茶有了销路，以后宜红茶还出口东欧各国。 　　   详情
霉豆腐
  • 霉豆腐     
  • 发布人： 游客     分类：     关键词：豆腐   [湖北特产-利川 特产]
    原料：豆腐，精盐，辣椒面，味精，新鲜橘皮若干，花生油，浓红茶。 做法： 1、...腐浸在溶液中，均匀味料，同时也是化软的过程。再3天后即可食用。 特点：香辣可口，开胃下饭。    详情
干锅兔
  • 干锅兔     
  • 发布人： 游客     分类：     关键词：锅兔   [湖北特产-利川 特产]
    干锅兔 配料： 原料：兔肉； 辅料：笋子、藕、胡豆； 佐料：盐、鸡精、白糖...椒炒香，后加辅料，葱段一并炒熟（可依据个人口味加海椒面、花椒面、孜然粉），加鸡精、生抽起锅。    详情

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