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特产介绍          特产店地图
 
粉果金吒
  • 粉果金吒     
  • 发布人：      分类：     关键词：吒   [广东特产-中山特产]
    中山粉果是中山传统名点之一，历史悠久，其中以金吒为代表。此外还有角仔、叶仔、红枣饼等。粉...中山邻近的澳门，把金吒叫做凿，其馅配以虾米、肉粒、冲菜粒。“金吒”是中山最有乡土特色的食品。    详情
白灼猪肚粉肠
  • 白灼猪肚粉肠     
  • 发布人：      分类：     关键词：肠   [广东特产-中山特产]
    　猪肚粉肠的炮制最考验一位厨师的手艺，如果漂水不好又不会烹饪，不仅猪肚粉肠吃起来韧得无法...净后，用粥煲，直至觉得不韧为止，这样处理过的粉肠不会有臊味，而且久放不会变黑，有一种米香味。    详情
沙溪走地鸡
  • 沙溪走地鸡     
  • 发布人：      分类：     关键词：鸡   [广东特产-中山特产]
    　沙溪走地鸡肉质鲜美，加上烹饪的手法较为独特，做出的白切鸡响誉中山，被成为沙溪的三道菜之...嫩滑，鸡味特浓，深受中山人和港澳地区的食家的欢迎。高佬饭店、圣狮市场饭店等的白切鸡较为受欢迎。    详情
蕉蕾粥
  • 蕉蕾粥     
  • 发布人：      分类：     关键词：粥   [广东特产-中山特产]
    　蕉蕾粥，粥色奶白，粥气清香，味感鲜甜，是一款沙田风味的靓粥。新鲜爽口的蕉蕾不仅好吃，而且还有很高的食补功效，除了含有大量蛋白质、维生素外，还能解湿毒、润胃肠。    详情
沙溪扣肉
  • 沙溪扣肉     
  • 发布人：      分类：     关键词：肉   [广东特产-中山特产]
    　隆都人办筵席时，一定要有扣肉，被视为菜王。此菜于清道光传世至今。其风味特点是浓郁甘香，...慢蒸，3个多小时即可。这时，夹起一片扣肉放在嘴里，只感觉到扣肉在嘴里一点点的融化，享受非常。    详情
鱼肠蒸蛋
  • 鱼肠蒸蛋     
  • 发布人：      分类：     关键词：蛋   [广东特产-中山特产]
    沙溪河涌密布，鱼类繁多，鱼是沙溪人的桌上美肴，而肥大的鱼肠过去只是当作三禽的饲料，后来，...同盛装它的钵子一起放进油锅里炸上20秒即可。 　　此菜略带辛辣，但很有口感，而且令人回味。    详情
开记绿豆沙
  • 开记绿豆沙     
  • 发布人：      分类：     关键词：沙   [广东特产-荔湾区特产]
    　绿豆沙是极受广州人喜爱的甜品。位于荔湾区龙津东路889号“开记”甜品店制作的“陈皮脱壳...香草、陈皮，佐以白糖黄糖调味，以适当的火候熬制，将绿豆堡至起“沙”，去“衣”（脱壳）而成。    详情
顺记椰子雪糕
  • 顺记椰子雪糕     
  • 发布人：      分类：     关键词：糕   [广东特产-荔湾区特产]
    　荔湾区宝华路79号顺记冰室制作的椰子雪糕是驰名远近的西关历史名牌小食。上世纪20年代由...哈努克亲王等都曾慕名品尝并津津乐道。自1956年以来均获历届评比的“广州市名牌美食”称号。    详情
欧成记上汤鲜虾云吞
  • 欧成记上汤鲜虾云吞     
  • 发布人：      分类：     关键词：吞   [广东特产-越秀区特产]
    　云吞（北方人称馄饨）和云吞面是深受广州人喜爱的风味小食。清代何淡如有一副著名的“无情对...，玲挑剔透，香味诱人，故有“玻璃云吞”之美誉。1997年更荣获全国首届“中华名小吃”称号。    详情
和味牛杂萝卜
  • 和味牛杂萝卜     
  • 发布人：      分类：     关键词：卜   [广东特产-越秀区特产]
    　和味牛杂萝卜据说是光绪年间一个居住在光塔寺附近的回族厨师发明的。光塔寺是一座历史悠久的...引附近的回民甚至非回民都来光顾。于是，善食的广州人都纷纷仿效，和味牛杂萝卜一味流传至今了。    详情
西葫芦三丝春卷
  • 西葫芦三丝春卷     
  • 发布人：      分类：     关键词：卷   [广东特产-天河区特产]
    春天是万物苏醒生长的季节，我们的胃口也在此时变得生机勃勃，充满生命的张力和动力，来几道养...倒入精制油，烧至4～5成热时投入春卷，而油温 控制在4～5成热炸成外皮酥脆，呈金黄色时即可。    详情
广州叉烧包
  • 广州叉烧包     
  • 发布人：      分类：     关键词：包   [广东特产-天河区特产]
    　　广州叉烧包是广东具代表性的点心之一，是粤式早茶的“四大天王（虾饺、干蒸烧卖、叉烧包、...　　　文化象征 　　　　在阿浓的《叉烧包和汉堡包》中，叉烧包是祖父的象征，而汉堡包代表了孙子。    详情
姜撞奶
  • 姜撞奶     
  • 发布人：      分类：     关键词：奶   [广东特产-番禺特产]
    　广州姜撞奶源于珠江三角洲一带民间传统美食。味道香醇爽滑，甜中微辣、风味独特且有暖胃表热...相关负责人表示，名小吃申遗，有利于保护传统小吃的制作工艺，也有助于挖掘城市的文化内涵和底蕴。    详情
大朗荔枝
  • 大朗荔枝     
  • 发布人：      分类：     关键词：枝   [广东特产-东莞特产]
    　东莞素有“荔枝之乡”的美誉，以色、香、味俱全的荔枝而闻名中外，“食之令人畅然意满”的东...博览会金奖。 　　"日啖荔枝三百颗，不辞长作岭南人。"苏东坡的名句已成为东莞荔枝的广告词。    详情
虎门麻虾
  • 虎门麻虾     
  • 发布人：      分类：     关键词：虾   [广东特产-东莞特产]
    　另外呢当然要数海鲜了。我们东莞临江面海，水产特别丰富，海鲜也是我们这里饮食的一大特色了...。 晒虾：称美虾，取生虾去壳，晒干，用油盐蒸熟，肉质韧，咀嚼奇香，秋风起时，乃送礼上乘佳品。    详情
虎门膏蟹
  • 虎门膏蟹     
  • 发布人：      分类：     关键词：蟹   [广东特产-东莞特产]
    　　宋人苏东坡曾戏称蟹为 " 无肠公子 " ，古人有 " 把酒持螯 " ，细嚼慢斟之雅兴...，将肉蟹冲水去污，放开水锅中煮熟，切成小块，佐以酱油或浙醋、蒜泥，醮之可食，原汁原味，妙哉！    详情
糖不甩
  • 糖不甩     
  • 发布人：      分类：     关键词：甩   [广东特产-东莞特产]
    　这“糖不甩”的由来 , 据传还跟八仙有关哩。 清朝道光十九年 , 东坑镇一带吸食鸦片之...过境迁 ,“糖不甩”小食已传遍省港城乡。朋友，当你来到东坑 , 别忘了去吃正宗的“糖不甩”。    详情
道滘蟛蜞酱
  • 道滘蟛蜞酱     
  • 发布人：      分类：     关键词：酱   [广东特产-东莞特产]
    蟛蜞酱，道滘人俗称蟛蜞咸扒，含有丰富的钙、铁等矿物质和天然维生素，有补血养颜之功。用蟛蜞...台上晒，待米烂后，是为上品。旧社会去南洋回来的人，常带一些蟛蜞酱回南洋，以治疗水土不服的亲友。    详情
道滘禾虫
  • 道滘禾虫     
  • 发布人：      分类：     关键词：虫   [广东特产-东莞特产]
    　道滘的禾虫肥大著称，含有丰富的蛋白质。道滘人的制法是将禾虫放落清水中洗净，随手放入钵头...油同炒，加调味，上席时加胡椒粉、麻油、炸芝麻即可。烩煲禾虫，加些姜丝、蒜子、芋下干，更为和味。    详情
道滘肉丸粥
  • 道滘肉丸粥     
  • 发布人：      分类：     关键词：粥   [广东特产-东莞特产]
    道滘粥是以肉丸为主料的米粥，在岭南粥品中独树一帜，在肉丸粥中独占鳌头。由于道滘粥的肉丸选...东莞市各大酒楼宾馆，东莞市也出现了以出售道滘粥为主的饮食店。道滘粥已成为具有特色的地方特产。    详情
厚街烧鹅濑粉
  • 厚街烧鹅濑粉     
  • 发布人：      分类：     关键词：粉   [广东特产-东莞特产]
    　濑粉，是东莞人寿宴的传统食品，寓意长长久久，多福多寿。东莞最出名的烧鹅濑，当然非厚街莫...的是那碗汤。此汤听闻是用红枣等中药材熬制而成的，又渗入了烧鹅肉的浓香，饮起来清甜而别有风味。    详情
厚街腊肠
  • 厚街腊肠     
  • 发布人：      分类：     关键词：肠   [广东特产-东莞特产]
    　厚街腊肠历史悠久,自明清以来历久不衰。 　　厚街腊肠色、形、味独特，形状不同一般，呈...气满嘴，特别浓郁。 　　厚街腊肠除畅销港澳及东南亚一带外，还远销欧美等地，每年出口万多吨。    详情
东江酥丸
  • 东江酥丸     
  • 发布人：      分类：     关键词：丸   [广东特产-惠东县特产]
    　东江酥丸：苏东坡性情豪放，诗词常得罪权贵，几度遭贬。一次，苏东坡退朝回家，指着腹部问妻...取名为“不合时宜”，后人称为“东江酥丸”，也称作“东江苏丸”。 　　特色：味道浓香，酥软。    详情
薯粉索
  • 薯粉索     
  • 发布人：      分类：     关键词：索   [广东特产-麻章区特产]
    　走在湛江的大街小巷，无论是春夏秋冬，无论是在市场内或是马路边，只要你想，薯粉索总是在你...了。有过，如果现在还有人用最传统的方法制作，相信这种保留了原始风味的薯粉索更受大家的欢迎。    详情
徐闻拌粉
  • 徐闻拌粉     
  • 发布人：      分类：     关键词：粉   [广东特产-徐闻县特产]
    　拌粉俗称“阉粉”，为冷小食，乃徐闻四季风味名食。拌粉滑润可口，香味馋人，吃后口留余香。...捞起即可成拌粉。食用时，将酱油、花生油，蒜泥、虾米、鸡蛋花等佐料加进粉中，翻拌均匀便可享用。    详情
徐闻八宝饭
  • 徐闻八宝饭     
  • 发布人：      分类：     关键词：饭   [广东特产-徐闻县特产]
    　徐闻县名菜八宝饭，是徐闻婚嫁喜宴必备小吃，现各类饭店皆有售，这不仅图其名吉利，还因其的...碗里的花鸟图案就露在上面，这就是八宝饭。八宝饭香甜可口，兼具润肺、补肾功能，所以老少咸宜。    详情
硇洲鲍鱼
  • 硇洲鲍鱼     
  • 发布人：      分类：     关键词：鱼   [广东特产-坡头区特产]
    “硇洲鲍”，以味道鲜美、肉质嫩滑、营养丰富而著称。 　　鲍鱼以加工形态有“干鲍鱼”和“...过火则肉质变韧发硬；所以，鲍鱼非常注重调味的得法，浓淡的适宜，否则鲍鱼本身的鲜味是出不来的。    详情
梅录烂镬炒粉
  • 梅录烂镬炒粉     
  • 发布人：      分类：     关键词：粉   [广东特产-坡头区特产]
    许多食家常用“梅粉胜广河”这句话来赞誉吴川梅录的街边炒粉。 这是一道很奇特的风景：一人一...而下齐酱油、味精、白糖等适量配料拌炒熟透，再慢火烘粉至黄色，最后撒下葱花或芫荽，即可上碟食用。    详情
南沙封鹅
  • 南沙封鹅     
  • 发布人：      分类：     关键词：鹅   [广东特产-南沙区特产]
    　南沙区位于广州的最南部，是广州最年轻的行政区，它不仅有日渐发展和成熟的临港工业，保护较...东西离了南沙就不太容易复制，倒不是说其它地方没有上好的鹅肉，关键是这清凉干净的海风上哪里找？    详情
曹江深薯
  • 曹江深薯     
  • 发布人：      分类：     关键词：薯   [广东特产-高州特产]
    曹江所产樟桂薯、干葛薯和大薯，深受人们的喜爱。现简单介绍一下： 樟桂，又名樟桂根，是甘薯...煲糖水作小吃，又可佐膳食，用它炆猪肉或炖猪脚，是高州境内的两款菜谱，不但营养丰富，而且美味可口。   详情

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