36764.双菇豆腐

   

 菜系及功效：私家菜 更年期食谱 骨质疏松食谱 
 口味：咸甜味      
 工艺：炒
 双菇豆腐的制作材料：
 主料：豆腐(北)250克
 辅料：金针菇50克,香菇（鲜）50克,油菜心50克
 调料：植物油20克,胡椒粉3克,白砂糖5克,香油5克,盐3克,味精2克
 教您双菇豆腐怎么做，如何做双菇豆腐才好吃
 
   1. 将豆腐切成长方条；
 2. 香菇洗净去蒂，切成细丝；
 3. 金针菇去根，洗净切成段；
 4. 油菜心洗净，一剖两半，下入开水锅内焯熟，捞出控水备用；
 5. 炒锅注油烧至七成热，放入豆腐条煎至两面金黄色，捞出控油；
 6. 炒锅注油烧热，放入豆腐条、香菇丝、金针菇，加入白糖、胡椒粉、精盐、水烧开；
 7. 淋入香油，撒入味精装盘，周围码上油菜心即可。 

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