27831.太阳蛋

   

 菜系及功效：家常菜谱 学龄期儿童食谱 滋阴食谱 营养不良食谱 贫血食谱 
 口味：甜咸味      
 工艺：蒸
 太阳蛋的制作材料：
 主料：鸡蛋150克,猪肉(瘦)250克,冬菜50克
 调料：白砂糖4克,料酒15克,味精1克,盐3克,姜2克
 教您太阳蛋怎么做，如何做太阳蛋才好吃
 
   1. 瘦猪肉洗净切成末；
 2. 将肉末放碗中，加入水少许搅打一下，放入调料搅拌均匀；
 3. 把津冬菜（冬菜）和肉末拌在一起，然后平铺在一个深盘里；
 4. 把鸡蛋3个磕放肉末上面，不要重叠；
 5. 将深盘放进蒸锅内，在火上蒸2-25分钟即可。 
 小帖士-食物相克：
 鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
 

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