16901.肠粉

   

 菜系及功效：粤菜 
 肠粉的制作材料：
 主料：淀粉1000克,甘栗粉200克
 辅料：香菜两棵,辣椒酱100克
 调料：盐少许
 教您肠粉怎么做，如何做肠粉才好吃
 (1) 将淀粉加温水调成糊状，倒入甘栗粉、盐，再加水拌和揉透，静置2小时；(2) 将面团搓条，摘成胚子，再揿成皮子，卷成卷儿；(3) 上笼后搁置2至3分钟，用旺火沸水蒸一刻钟左右，出锅后，撒辣椒酱及香菜点缀即可。
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